小美女买来这些原料é：
小美女所做的美食：鱼头豆腐汤
1．将羊肉洗净，用热水焯过后切片；海参洗净切片；淡菜若为ฦ干品，可先用黄
小美女是这么做的
瓣、百合1้0
个ฐ、大蒜
萝卜研碎挤汁，每次取1้03๑0
其实，胡萝卜汁涂ิ在肌肤上，也可防治皮肤粗糙及雀斑á。我们可以将新鲜的胡
味精
毫升、
中间趾骨纤细适中的。家中有小孩子的女性朋友食用时，最好照看好孩子，以免被
舒时可以食用。但是吃鸡脚最好将鸡脚上的皮去掉。挑鸡脚时一定要选择脚掌薄些，
片、4๒瓣蒜。除此之外，小
克猪肝、2根嫩黄瓜、1棵葱、10克姜、木耳
现可有不同，可表现为ฦ剧ຕ烈腹痛、呕吐及泻，或为多汗、流涎、瞳孔缩小、谵妄、
呼吸抑制，也可为溶血性贫血及肝脾ຆ肿大。这些均为凶险症候，不可不防。
56．食用魔芋是减肥妙方
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小美女所做的美食：魔芋鸡翅
小美女买来这些原料：
鸡翅中
个、魔芋
块、胡萝卜1
根、葱
根、酱油
大匙、料酒
大匙、
蚝油
大匙、糖
大匙、胡椒粉少许、清水
杯、水淀粉少许。
小美女是这么做的
1．鸡翅洗净，拭干，拌入
大匙酱油、料酒半匙腌渍20
分钟。
2．魔芋先切片，然后在每片中ณ间直划三刀，取出一端由á中间穿入再拉出，做成
领ๆ带花结。
3．胡萝卜去皮后煮ุ熟，切片；葱切小段。
4๒．将
杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出；油倒去，留
大匙油炒葱段、胡萝
卜片和魔芋，并加入料酒、蚝油、糖、胡椒粉、清水烧开，改文火，放入鸡翅烧入味。
5．待汁稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
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魔芋具有低热量、高纤维素า的特点，并含有独特的营养。据分析，每1้00่
克魔
芋球状大茎中ณ，含葡萄甘露聚糖高达50่
克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克
魔芋精粉中含蛋白质46
克，脂肪01้
克，钙4๒5๓
毫克，磷2๐72
毫克，铁16๔
毫克，锌
2๐0่5
毫克，锰0่88
毫克，铬025
毫克，铜017๕
毫克，葡萄甘露糖744๒
毫克。近年来
的研究证明，魔芋中ณ所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因
其分子量大，黏性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰è
的负担。又因它吸水性强，含热量低，既能ม增加饱腹感，减轻饥饿感，又能降低体重，
所以它又是糖尿病病人和减肥者的理想食品。
爱心小提示
做此菜时，最好用鸡翅的翅中。翅中肉质极佳。我们在处理鸡翅时，中段部ຖ分
要过关节少许剁断ษ，烧好才不会使肉层往中ณ间缩而露出鸡骨，其他切下的两段可
用来烧汤。
5๓7๕．菌类食品小心瘦体
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小美女所做的美食：排骨蘑菇汤
小美女买来这些原料：
大排骨500
克、鲜蘑菇汤10่0่
克、番茄100่
克、料酒1้5๓
毫升、精盐
克、味精
克。
小美女是这么做的
1．将每块大排骨用刀背拍松，再敲断ษ骨髓后加盐腌渍15
分钟。
2．器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加料é酒，文火煮15
分钟，再武
火烧
分钟็，放入味精调味并放入番๘茄块，煮ุ沸即可食用。
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菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等，还有
微量元素า和矿物质，多吃可增强人体免疫力。菌类含有丰富的单糖、双糖和多糖，
吃起来不会长肉，还能提高机体免疫系统的功能ม；它们所含的蛋白质不仅总量高，
而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种
氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到เ。此外，菌类食物还含有多种维生素า，尤其是
水溶性的
族维生素和维生素c、脂ฦ溶性的维