下班回家刚想掏钥匙开门突然从门缝里传来一缕饭香我鼻子耸了耸立即两眼放光哈哈今天有人煮ุ饭食神不用吃面条了。
放回钥๓匙我按门铃心里乐不可“爽”
门后的果果笑靥如花“就等你吃饭了”
放下包立即冲到饭桌前哦哦果然丰盛餐桌上已๐摆好一盘蒜苗回锅肉一盘榨菜肉丝一盘麻婆豆腐和一盘干煸四季豆。
我深吸一口香气伸出两根手指便向四季豆抓去嘴里不忘阿谀逢迎“阿乐่的厨艺越发见长了”
手被果果轻拍一下四季豆掉回盘子“洗手去”口水汹涌ไ而出撇撇嘴我吞了一大口下肚急急进到厨房阿乐่已๐盛好汤盖上盖子他笑呵呵地捧到我面前“猜猜什么汤？”
闭上眼酸辣的香味仍是猛地冲上脸“酸辣蛋花汤”这还用想吗？
“聪明开饭了”
先给自己盛了碗汤最近我在减肥但给阿乐做的菜这样养下去怕是要急速增肥了谁不知道咱们家果果找了个“神厨”做男朋友？先用汤填一半肚子吧等会儿可以少吃点饭。
哇果然酸辣爽口要是喝点酒再喝就更棒了。这酸辣蛋花汤是酒后或夏季的佳品。
今天的回锅肉真是不错上次阿乐做得太咸了回锅肉又称熬锅肉据说在很早的年代四川一般人家都以吃蔬菜为主而吃肉是有次数的叫“打牙祭”。总是把回锅肉作主菜上桌三斤ภ五斤熬在一起吃个够。这道菜在四川可以说是人人皆知家家会做个个ฐ爱吃的家常菜。
我和果果做饭的手艺是平常得很嘴却刁可谓品评家也。阿乐在我俩七嘴八舌的调教之下厨艺大增看看他今天做的干煸่四季豆便知道了以前老是煸得黑糊糊的今天却是色泽青翠。夹了一根放进嘴里嗯干香脆嫩清爽可口。看过《三陷狼窝》的朋友都应该晓得波波是极爱这道菜的能得到我的首肯做者必定是翻过书下过一番工夫了。
麻婆豆腐一直是阿乐的拿手菜。此菜具有麻、辣、鲜、香、酥、嫩、烫的特点色香味俱全风味独特。这菜名奇怪吧是以创制者的特征来命名的。早在清代同治初年成都北郊护城河上万福桥头有一小饭店小店饭热菜香经济实惠故招徕不少顾客店主姓陈人称陈大嫂因她脸上有几颗麻子人送她一个外号叫陈麻婆。又因她烧的豆腐风味与众不同人们称之ใ为麻婆豆腐。其后陈大嫂就把店名取为陈麻婆豆腐店这便是麻婆豆腐的由来。
至于榨菜肉丝则更是传统中ณ的传统菜品了。犹记得那年初到深圳在梅林海ร关检查证件的是个年轻的男孩看完波波的边境证他居然展开一抹笑意问我“有没有带榨菜来？”波波现在工作的地方便是这重庆市涪陵区。提起涪陵大家首先想到的肯定不是太极集团也不会是宏声卷烟厂必定是涪陵榨่菜了。榨菜起源于重庆涪陵其制作加工ื复杂成菜极其不易同时榨菜还是许多菜肴的重要佐料做汤、炒烧菜都令人交口称赞。用榨菜肉丝做成的汤有“喝酒者之友”的赞誉。而榨่菜肉丝则取其榨菜的本味地方风味浓郁此菜作法倒是很简单但味美鲜ຒ香令人开胃。
一席传统的家常饭菜撑得波波大打饱嗝真应该夸夸咱们重庆的男人才对。现在请男同胞们闭上眼睛捂住耳朵女同胞们赶紧过来机不可失——咱们重庆的男ç人在外面再有本事再牛再雄得起回到家里却是标准的二十四孝夫疼老婆得很洗衣做饭抹屋扫地带小孩十项全能标准的家常男人就像家常菜一样让人感到เ亲切温暖。如果你现在的男ç朋友是重庆男人盯紧ู他哦是宝就不愁没人识货别ี让其他有眼光的女人抢跑了到时候哭都来不及；如果你现在还在重庆男人与其它地方的男人之间做抉择别犹豫了选择重庆；如果你现在还没有男朋友那么来吧来重庆
最爱重庆最爱重庆的男人与女人（纯属个人观点请别丢臭鸡蛋和烂西红柿）
附录果果与阿乐的故事详见拙作《快乐่果果》。
再附送上今晚的菜谱男同胞们现在可以打开耳朵张开眼睛了如果你不是重庆的男人也可以学学哦必竟不是只有重庆的女人才喜欢会做饭的男人。
（2๐001年4月10日初稿）
原料猪肉（后腿二刀肉）一斤、蒜苗三两、化猪油一两、盐二分、甜酱五钱、生姜四分、葱四分、花椒适量、红白酱油六钱、郫县豆瓣一两。
制作过程
1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净。
2、锅里放开水置旺火上下猪肉和葱、姜ä、花椒。肉煮熟但不煮ุpa（音叭）。将蒜苗洗净切成八分长节豆瓣切细。
3、将煮好的肉捞起敝干水汽在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片。
4、将炒锅置中火上放入猪油油烧至五成熟下肉片同时放少许盐铲炒均匀炒至肉片出油时铲在锅边放入豆瓣、甜酱在油中炒出香味（根据爱好也可加点豆豉）与肉共同炒匀然后放蒜苗合炒。蒜苗炒熟ງ但不要炒蔫再入酱油炒匀起锅即成（如无红酱油可放少许白糖代替）。
特点鲜香而辣色味俱佳。是四川家喻户晓的传统菜具有浓烈的家庭风味。
原料é豆腐一斤、牛肉二两ä、菜油二两、川ษ盐二分、白酱油四钱、豆鼓适量、