说到重庆我还真不知道从何说起。呵呵自己的家乡当然是偏爱偏爱再偏爱了有首歌里还唱呢“谁不说俺家乡好……”记得以前听过一个笑话谁说的倒是记不得了但笑话的内容却是印象深刻“到เ了北京才知道自己的官儿小到了深圳才明白自己的钱少到了重庆呵呵后悔自己娶老婆太早。”多少带点儿调侃的意味儿但也隐隐约约能ม让人从中猜想到重庆女孩儿的美丽。
波波为避免有王婆卖瓜之嫌只给自己้的家乡十三个字评语“重庆火爆的男人火辣辣的女人”想像的空间很大了吧？呵呵
男同胞们先别急着流口水。如果想博取重庆女孩儿的欢心可不是那么容易哦。看在咱们是朋友的份儿上波波先传授点独门泡妞秘笈给诸位不过得先请女同胞们闭上眼睛捂住耳朵。呵呵听好了首先你必须得拥有让重庆女孩儿流口水的本事。不明白？告诉你吧就是得会做饭。哎哎先别急着昏我说真的呢
本来嘛“民以食为天”饮食文化在中国大地上渊源久矣从茹毛饮血到鼎食列馔就是人类向文明迈进的一部进化史。沧海桑田à到了今日泱泱神州ะ被公推作为饮食文化的典范的乃有四大菜系——川ษ菜、苏菜、京菜、粤菜。
据《文选·蜀都赋》刘逵注引杨雄的《蜀王本纪》中载“……是时人萌椎髻左言不晓文字未有礼乐。”如此的经济结构和文化层次加以山川ษ险阻蛮荒四塞蜀地的先民们肯定是吃不出来什么名堂的。也正因为不满足于现状先民们推岩平谷导洪循江植五谷具六畜ไ奋力开拓生存的空间。但在吃上依然艰苦桑椹和盐、蜜渍以为ฦ酱喻之为美食；ruo（音弱）草头灰汁煮熬配苦酒淹上谓为珍品。而可贵的正是这种敢尝螃蟹先的探索胆识和顽ื强的生存本能终于开了“金垒中ณ坐肴隔四陈觞以清漂鲜以紫鳞”的饮食文化先河。四川人口气大到“地富鱼为米山芳桂是薪”的地步。四川ษ人从吃为裹腹进而到เ吃得有盐有味吃得品排吃得滋润潇洒吃得讲究起来。
当今的川菜粗略统计有三千多个菜品名菜超过四百多个并皆有典故可述。川菜在烹饪上均有绝活炸、爆、炒、煨、炖、烤、焯、煸、烧、焖、蒸、酥、煮、汆、卤、熏、醉、腌、泡、风等达三十多种让人眼花缭目不暇接。川ษ菜味以厚重醇浓并重又以清淡素雅见长；麻辣烫兼备酸甜咸广集。百菜百味一菜一格色、香、味、形、质、器美仑美奂妙趣无穷。所以认为川ษ菜只不过是麻辣罢了的朋友可绝对绝对是大错特错你可能ม会损失很多品尝好菜的机会哦。一直都想把家乡的美味拿出来吹嘘一番此次算是逮到机会了
那么各位看官食神波波现在带领大家遍尝美味小食《波波指南》特别提醒诸位自备装口水的塑料袋和擦口水的面巾纸。走吧
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