在1้6号的早ຉ晨我们做好了开业之前的一切准备。跟着和师傅的妻子学习一些服务的基本技巧摆台点单迎客等等。
我们招了4名服务员但是却没有经过认真系统的培训。我们都很担心我们不知道我们能ม不能ม把第一批进店来消费的客人伺候好服侍周到。我们心里一点底也没有。
我们每个可以开餐厅的区域都考察过要么就是租金太高要么就是地理位置偏远要么就是店铺实用面积达不到预期的要求。
花了两周多的时间我们终于在距离我们学校生活区50่0米的地方找到了一个拥有13๑0平方的四连间店面。通过和房东谈判我们最后约定好租金一年13๑w押金2๐w。房租一年一付。我们一次性需要支付15๓w的房租。房租支出占到了我们预期投资额的一半
这里面我没有列举ะ创意和项ำ目因为你基本上不需要考虑这个ฐ东西。我告诉你你富有激情的项ำ目其实一文不值。你想的项ำ目99%以上已经被人在几千年几百年几十年的时间通过各种手段和操作换成了现金财富留给你的金矿会有多少。所以不是打击你你的第一次创业资金基本上也会和我一样肉包子打狗有去无回。所以如果你的创น业资金亏了也不能要你命你就可以上了。如果不要你命却要了你至亲之人的命你也不用上了。往往以小搏大的几率存在但是风险高和中彩票差不多。不死过万把回的很多事情你是永远不会知道的。现实是残酷的你出学校以后就会蜕变失去保护色。在学校犯错误老师最多说说你在社会上你犯错的话直接损失就是你的金钱你的斗志你的激情。
很遗憾ย我那ว时候听过这些却不信这些。现在我信了却回不了头。人这一辈子必须ี为你的所作所为买单不管它的价钱是多么เ的昂贵。
再就是我们的菜品因为ฦ我们给客人提供的基本上都是半成品在这么炎热的天气下变质的时间相当快。
同时天气热蚊蝇也多不管用什么方法似乎ๆ都驱赶不尽。
更为ฦ严重的是我们的目标客户——大学生因为考试的结束即将离校。没有了客人我们的生意怎么เ做？
我们应该怎么เ来解决这些实际的问题呢？
这个ฐ是个ฐ相当让人头疼的问题。
由于恺恺、阿玉非本城开业以后就回各自工作的地方。他们两位比我们先一年毕业有了一年的社会工ื作经历对于做生意却也是头一遭。所以基本上不可能直接参与到เ店的实际事务中来。
阿德、朋子、阿超因为都是大四考研考公务员找工作毕业实习也占去了不少的时间。餐厅的实际操作负责的人只有我一个。
开店以后我就在校外租了一间小房子1้0来平方有独立的卫生间没空调。这个的时候我基本上处于停学状态每天的生活就是餐厅住处两ä点一线和大学的朋友联系也少。
在这种情况下餐厅所面临的问题必须ี由我来执行。而关于餐厅的发展和预ไ期目标制定则ท是我们留校的四个ฐ人共同商定做出。有些时候我们还得开网络会议让6个ฐ股东都提出自己的意见和看法。一个ฐ问题从发现到提出来讨论再到最后的解决要花相当多的时间。所以办事效率自然很低决策往往过时。这种怪象一直如影随形在我们创น业的前一年基本没变过。
这里我来分析下为什么会出现这样的情况。
首先因为ฦ是第一次合伙做生意权责的归设不明大家都觉得自己是老板应该有主人翁的精神对于做餐厅都有自己้的看法和见解因为性格和家庭环境等诸多的原因对于同一事件往往有不同的看法和见解意见很多时候不能ม统一即使统一了意见按照次意见去处理问题却往往成事不足。你不得不相信有些时候真理真的不是掌握在多数人手里。
其次每个ฐ人都有欲望强烈的控制欲望。每个人都希望在团队里面贡献自己้的力量不管是不是这种力量是否能友谊于事情本身的进展。大家自私的一面开始萌动每个人都是如此包括我自己。
再次大家都对店的未来抱有太大的希望可是事与愿违。希望到最后都变为ฦ失望。
开业没几天我们6个ฐ合伙股东的身份也在慢慢进化以前可能大家彼此是同学校友儿时伙伴。现在我们是职业经理董事成员期间又相互掺杂。一时半刻๑我们根本适应不了自己扮演的角色也不知道可以怎么好的去扮演好自己的角色。
定位合伙生意每个人合伙人的定位可能ม决定了生意最后的成败。
我们因此制ๆ定一些关于发现问题分析问题处理问题的方案。
我们的方案是由á我发现问题（因为ฦ我目前是餐厅的经理六股东授权。这期间有一段小插曲我在这里得说说我们六个股东成员之ใ间的身份。恺恺和阿玉是大学同学关系很好；阿德和恺恺是高中同学关系很好；阿德和我和朋子是大学理科班时同学阿超和我们三人是同系同级不同专业。在我们出资的时候出资比例因为ฦ多方แ的角逐和博弈达到เ了一个相对均衡格局。其中ณ朋子股份最多接下来是恺恺和阿玉阿德和我出资比例差ๆ不多最后是阿超。大家可能ม要特别的看看这个出资情况这有利于后面我们产生矛盾和一些分歧讨论的时候彼此的立场不同合纵连横所发生的一系列ต事件有客观的理解。人与人之间的斗争一刻也没有消停过不管是在商