做法和用途：洋葱家族中ณ的所有成员都是可以吃的，而且也是菜肴的上好调料。
形态特征：茎秆结实，叶通常对生，叶脉ำ较宽。当把马利筋砍断时，茎秆和叶子会渗出像牛奶一样的树液。在开花后形成大果荚，果荚绽裂后落出带绒毛的种子。
做法和用途：我们可以用种子敲打器来收获银须草的种子，这些种子可以磨成面粉。
做法和用途：棉白杨的芽和叶子里含有可食用的蜜汁，可以从蚜虫那得到。具体做法是敲打叶子或者把叶子扔进开水里煮，然后从水面撇去蚜虫。树的内皮和树液也是有用的食物，可以做应急食物。
卡马夏
欧洲蕨
做法和用途：慈姑的小块茎只在晚秋长出来。我们可以在秋天、冬天和早春时候采摘。一般可以用脚或者用手探进水里，摸到它的位置在哪儿就可以把它挖出来。还可以用耙子收集大量的慈姑；如果慈姑长在湿泥中ณ，就用木叉子挖进湿泥六英寸的地方。块茎从根部被拔出来的时候，它们会漂在水面上。唯一不方便的是采集慈姑的时节一般都在结冰的秋冬季，打着赤膊光着脚丫ฑ来采集确实很冷。此外，还得当心泥水和溪流的冲击，水流会把慈姑冲走，这也是环境的一个消极影响。
用来做工具的植物包括花楸à树果、芦苇、玫瑰、山艾树、黑肉叶刺茎藜、白杨、刺๐柏、荨麻、乳草、毒狗草夹竹桃和漆树。土著居民花了大部分时间在过渡带和北美上部植物带，季节性地搜寻特别的食物来源。在北纬四十二度以北，根茎、块茎和浆果等都大量增长。在其他的地区，在纬度更低的地方แ，随着降水量的增加，造就了很多草原。在这里有许多可作为ฦ食物的植物，像卡马夏和苦根马齿苋。
在山脉长长的轴线面上，有许多沉积岩，也有更多的地表来接住从山顶ะ奔流而下的雨水。山泉、小溪和潮湿的地区就更丰ถ富了，这有益于一些特别ี的植物生长，而山脉多一些陡峭干旱ທ的地区对另外一些植物生长也是有
种子必须脱粒，假如有很多谷壳和茎秆的话，还要将谷壳吹掉。我们可以先用棍子敲打，然后将它们抖在扬谷盘里，让风吹掉里面的谷壳。这种古老的方法看起来相当粗糙，但是，在有限的条件下，这种方法是非常有效的。我们可以把种子放在篮子里颠几下，或者放在地上，抛到空中让风将谷壳吹掉。不过，在扬谷之前，先在下面垫上毯子或者碟子，这样就不会让那些种子落进泥土中。我们可以一把一把地用手来筛种子，当种子从这只手筛到另一只手上的时候，再吹掉上面的种子壳图-。
收割植物上的食物
在西南边，许多荒地都是由á层峦叠嶂的山石组成，而这些山石绵延数百英里甚至更远。因此这些荒地完全被分割成独立的山谷和河流。那ว些光秃秃的石头地带，只能ม吸收很少的湿气，一场小暴风雨或者暴风雪都会有大量的水流走，而这些水流又加深了地表的沟壑。这些水沟虽然很大，但很难找到。结果，人们也往往忽视自己的本能这本来可以激他到山谷最低的地方寻找水源的，相反却使
在某个地区干燥的山脉中，我们都可以在山的有水流的一边找到可饮用的水，而山的另一边通常是悬崖峭壁。水从山顶流下来的时侯，水流非常快，而且地面可以接水的地方也比较小。在狭窄的峡谷和溪谷中ณ应该可以找到เ它们的源头，因为小溪流、泉水经常在附近，或者流不远的地方就干掉了。
很难再体验或描述出那种被烤干，胳ฑ膊大腿软绵绵、提不起劲来的感受了。记忆瞬间被限制了，而又在长时
各种各样的小窍门
手工ื插槽都完全可以用手掌上较硬的部分来代替。手上有水疱的人最好不要学。
图8：把火花吹成火焰
火引子
可以使人保持温暖。但是，在寒冷的天气里，有风的时候，短时间的休息是恢复体力的好方法。在休息的时候保持站立的姿势是明智的做法，这可以防止肌肉僵硬和抽筋事件的生。但是，当路程比较遥远的时候，就需要长时间的休息。这个时候找一处可以挡风避雨的地方休息是明智的做法。如果没有做好这些工作，人们身上的热量就会严重流失。当休息的时候，可以把大家组成一个小组，都待在一块，这样就可以保持住很大一部分热量，身体的温度维持在一个比较高的水平。可以按照下面的方式来做：
图0：把沟盖住
的时间。然后，我们又往里面扔了一些小的树枝，这样，火又一直烧了一个小时。
睡在有地炕的床上，即使在最寒冷的晚上也是很舒服的。但要特别小心，不要直接去接触加热了的石头。即使经过了几个小时的冷却，加热了的石头还是可以将你的床烧出几个洞来。当石头在炉火中烧热后，炉中就积聚了许多炉灰，铺床之前，先把这些炉灰倒掉。
我们还要花点时间来做一个隔离工事，它给我们带来的舒适是值得我们为ฦ它花一些额外时间的。每一面墙体由两排木桩组成，两ä面墙之间的距离为一英寸。墙由柳条编织而成，柳条编织的网格应该严密。然后在两面墙之间填充茅草或者其他的东西。这样一面可以抵御寒冷的隔
然后，用同样的方法放置第二层草团裙ำ，确保这层草团裙覆盖住第一层草团裙的一半。这样就可以保证它们之间的接触是紧密的。当草团裙ำ铺好以后，用同样的方แ法扎第二道柳条。这次要确保既要扎住第一层的草团裙顶部，又要扎住第二层草团裙。这样处理后的草棚可以抵御大风的侵袭参见图1、图1。
建造一个好窝棚比建造一个单坡屋顶用的时间更少，但它同样可以给人们提供诸多的保障图与图1้0。舒适是其最大的特点，而且它还提供了全方แ位的
一有利于防止风暴。
漆树、盐肤木
形态特征：漆树在山林里生长得很乱，有三片浅裂ฐ的复叶，果实串生，上面有黏性的覆毛。
做法和用途：浆果可以作为应急食物，也可以做成一种较好的饮料。浸在水里或者冷酒里，可以使它们保持新า鲜ຒ。它们的茎秆是编织篮子的最好材料。
向日葵
形态特征：这是一种很普通的向日葵，任何人都很容易认出它。它有相当大的黄色头状花盘，茎多刺，高而粗。