第九章 不明黑色液体(1 / 1)

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“棠儿姑娘,那些铜子基本上被我……花光了,总体来说已经所剩无຀几。你现在叫我还钱,这不是为难我吗……而且借钱的时候明明说好的,一年之内还钱,现在才三个多月……我听说我爹把字据都给你们送去了……”

一阵如兰似麝的幽香已๐不知不觉沁入鼻中,黎青山心道一声“好香”,陈若兰的声音已经在耳畔响起。

牛老三莫测高深地望着眼前的娃子,舔了舔有些发干的嘴唇:“娃子,你……你会相马?”

可是眼前的事实却让他们不得不信,因为,地上的枯枝在短暂的装ณ死之后,不但动了,还迈开细细长长的小脚,一前๩一后,慢吞吞地爬走了。

临ภ近了,见少年的背景一直凝固岿然不动,便放缓了身形,轻轻地走到เ他侧后,好奇地顺着少年的目光望向地面。那地上除了一些杂草和零星的落叶,便只有四块青砖,四四方แ方แ围成一个正方形。少女的视线自然而然地集中到เ那正方形内,可四面青砖之中,除了一段枯枝之ใ外,便再无他物。

“棠儿,你方才是说,这些事……是每天进行?”陈若兰偏过头问道,她的好奇心显然已๐经完完全全地被勾起来了。

棠儿说完咯咯直笑,姐姐脸上的精彩表情显然全在她的预料之中ณ,笑了一会儿,一双粉白粉白的小拳头突然又攥得紧紧ู的,咬牙切齿道:“敢情他只负责定好价格,反正摆摊叫卖的是杨老爹,被人嘘被人笑的也是杨老爹,与他有何干系?姐姐你是知道的,便是时下最得好像生怕我会吃掉他那宝贝砖头似的。喏,那天牛三叔也在场,不信你问他。硬得跟石头似的,锤子都砸不开,牛马的气力再大,也咬不动啊,怎么个ฐ吃法,你说,我这是不是没脾气了?”

经她这么一说,棠儿这才注意到,确实如姐姐所说,这些鸭子跟时下百姓饲养的家鸭明显长得不一样,身子大体上是黑色的,脖颈处毛光羽滑,在阳光下发出紫绿色的光泽,细看的话,会发现它们的嘴巴๒不像家鸭那样是平的,更像是某种鹰类,上喙尖细处带着点钩度,让人感觉到一种野生禽类特有的杀气,但行动却出奇一致,集体前行,集体停下戏水,偶尔有一两ä只暂时掉了队,也能在极短的时间里归队,从这一点上来看,确实像是被人驯化过——鸭子打闹扑腾间偶尔露出水面的脚绳让人越发肯定了这一点。

姐妹二人进了门,才发现宅子虽然有些破旧,但地方แ其实还挺宽敞。

院子的西南角靠近门的地方有棵树,树上有个奇怪的木箱子,不知道干嘛用的,树下堆放着一些竹筐,旁边是一口寻常农家常见的石磨,再过去是一张简易的石板桌,石桌旁胡乱地摆放着几张木凳子,没下雨的时候可以在院子里吃饭。边上放着一些农具,锄头扁担什么的,横的竖的,但总体堆放得还算有序,一根靠墙的扁担下边还有一大筐蒜头,让棠儿一下子就想起杨老爹那长年带些大蒜味的口气。仔细看的话,会发现石磨的磨嘴๨上还有些白色的残留物,勤劳的杨老爹想必最近刚磨过麦子——姓黎的这小子怎么也不像是会去磨麦粉的人。

与这些东西对应的另一边是一片竹棚子,棚,咸得恰到好处。咸味之ใ后,嘴里是一丝淡淡的清甜余味。直到这时,她脸຀上的表情才渐渐变得凝重起来。

很快,她又用筷子往碗里点了几下,这回多蘸了一些,放入嘴中再次细细地品尝起来。棠儿见姐姐没有中毒,这才松了口气,但还是一脸຀戒心地望着碗里的不明黑色液体。

“棠儿,这东西味道……还行,跟咱们铺子里的那些酱汁相比,好像……”说到这里陈若兰忽然停了下来,停顿ู了差不多两ä三秒钟才继续道,“……差不多……”

期待着用酱油打个漂亮翻身仗的黎青山脸上有些掩饰不住的失望,才……差不多吗?

难道是我做的酱油味道不够正宗?

做酱油的想法更多地来自于他自身的需求。隋朝对食物的烹饪处理以蒸、煮为主,虽然民间已经慢慢有一些炒具出现,但许多食物,人们并不会第一时间想到要将它们做得多么美味,清水白蒸是最主流的烹饪方แ式,这就大大提升了酱料的重要性。

而古代的所谓酱料é,黎青山在吃过一回之后,便马上——是的,马上便萌生了自己调制ๆ酱料的想法,因为他不想每吃一回就要摔掉一块碗,摔掉一块碗杨老爹都心疼成那ว样了,回回摔那不得把杨老爹心疼死。

思来想去,酱油应该是后世最主流、最常用且对他来说最有把握的一种,因为酱油的制作过程最核心的环节便是发酵,细菌方面的知识虽然接触得不多,但总算与他的专业有所交叉。

虽然算是第一次做,但也已经是层层把关、层层优选过的。经历了舔砖的小小打击之ใ后,他知道自己急需一个可以拿得出手的东西,来改善目前๩的生活状况,所以对酱油的制作极其用心。对黄豆、食盐等原料é的筛选,对器具卫生条件的要求,对发酵时间的掌控——不同温度下所产生的酵菌颜色是不一样的,以绿色酵菌制作出的酱油口感最佳——甚至后期酱醅下缸后,对何时搅拌、搅拌几下,连这些微不足道的细节黎青山都是严格执行的。

这次做的几批成品,他都一一品尝过,口味有些出入,但眼下这一坛,无疑ທ是他所知道的最接近后世酱油的成品,可惜在陈若兰这里只得了一个ฐ中等的评价,离他的期望值有些差距。

棠儿一脸狐疑ທ地望着姐姐,因为她知道,姐姐走过的地方แ很多,知道的东西也比她多得多,姐姐的嘴巴向来很刁。她若说跟铺子里那些酱汁差不多,那实际上应该是胜过它们吧?可是……姐姐是生意人,处于她的位置,即便是极其难吃,她也不会直说难吃的——关于说话的方แ式,姐姐教训过自己不止一回了。考虑到这一点,她还真的不太确定姐姐对眼前这种不明黑色液体的真实看法了。

陈若兰见她有所迟疑,轻轻的笑了笑,嘴里还在品尝那ว味道,“……嗯……这味道倒是挺特别的……棠儿,你也尝尝?”

棠儿这才放下心来,拿起一支筷子在碗里蘸了一些。开始品尝之前๩突然想到什么เ,望了黎青山一眼,大声询问起来:“臭小子,这是什么东西——连名字都没有的东西,本姑娘๤可不敢吃!”

“姑娘请放心,这叫酱油,是我最近利用空余时间秘制ๆ的一种调料é,我自己平素里都在吃,绝对没问题。”

酱油?

陈若兰在心里默默地念了一遍这个名字,接下来便开始搜索枯肠,可遗憾的是并无所得。她对自己的记性向来很有自信,如果这个名字以前曾经听过,她一定会记得。

其实名字还是其次,重要的是这个味道。在细细地品尝过之ใ后,她非常确定,这是一种全新า的酱料é。

旁边,小心地尝过一口之后,棠儿脸上很快露出吃惊的表情,这黑乎乎的酱油,一点也不讨喜的名称,可是这味道……

她再次狐疑地望向姐姐,这个味道,哪里是铺子里的那些酱汁可以比的!她知道姐姐的嘴๨巴向来很刁,可是……现在竟然已经刁到เ这种地步了吗?

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