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三明治诞生记

戈西奇:

附上我的第4๒5步:我的马吃了你的王后。

“库格麦斯ั先生——”

“我需要再找个女人,”他又说“我需要外遇。可能我看上去不是那种人,可我是个需要浪漫的人。我需要温柔,需要调情。我的青春一去不复返了,所以要趁还没变得太晚之ใ前,我想在威尼斯ั谈恋爱,想在‘二十一’餐厅里互相说些俏皮话,想喝着红葡萄酒在烛光下羞答答地对视。你明白我在说什么吗?”

“你相信上帝吗?”他问道“相信的话,你觉得他有多重?”说完,他享受地深吸一口雪茄,并以那种培养出来的自信和心里有数的姿态一阵咳嗽,厉害得我以为他会内出血。

后来有一天,当k再也无法忍受时,他开始节食了。对,节食!一开始不吃糖,然后是面包、酒、淀ຖ粉、调味品。总而言之ใ,k放弃吃所有让一个ฐ人没有搬家公司的协助就系不了鞋带的东西。他渐渐瘦了下来,胳膊和腿上的一块块肉不见了。他以前又矮又胖,却突然以正常体形出现在大家眼前。对,甚至称得上漂亮的体型。他似乎是最快乐่的人。我说“似乎”是因为18๖年后,他临死前,当他瘦弱的身上通体发热时,人们听见他在喊叫:“我的膘!把我的膘拿来!噢,求求你们!我一定要我的膘!噢,谁来往我身上加些分量吧!以前我多傻啊,竟会跟自己的膘分开!我当时肯定是跟魔鬼在一起!”我想,这一故事的寓意显而易见。

*โ**

我们可以说宇宙由á一种物质所组成,我们称这种物质为“原子”要么称为ฦ“单子”德谟克利ำ特说是原子,莱布๧尼茨说是单子。好在两人从未见过面,否则会有一场很沉闷的争论。这些“粒子”出于某种原因或者基本原理,或者某地方的某物坠落而处于运动状态。问题是现在对此做什么都为时已晚,除了可能ม去吃大量的生鱼。这当然也无຀法解释为ฦ什么灵魂不朽,也不能对来生解释一二,或者解释我的森德叔叔何以觉得阿尔吧尼亚人在跟踪他。第一起源(即上帝,或者一阵大风)和关于存在(本质)的任何目的论概念之间非正式关系据帕斯卡尔所言“如此荒唐,甚至不是有趣的(滑稽)”叔本华称之为“意志”不过他的医生诊断出是干草热。晚年时,他变得因意志而受苦,或者更有可能是因为他越来越怀疑他不是莫扎特。

1738๖年:被赶出学校后,他启程前往斯堪的纳维亚半岛国家,在那里,他对奶酪进行深入细致的研究达3年之久。他吃惊地发现了沙丁鱼๠种类之盛。他在笔记本上写道:“我相信在组合食物时,存在人所未知的永恒事实,即简单,简单。”他一回到英国,就遇到了内尔·斯ั莫尔保,她是个ฐ菜贩的女儿,两人结婚。她教给他关于生菜的所有知识。

1741年:他依靠一笔微薄的遗产居于乡下。他夜以继日຅地工ื作,经常三餐不继,目的是在吃东西上省钱。他完成的首件作品——一片面包,上面再放一块,然后在两ä片面包之ใ上放片火鸡肉——惨遭失败。他极度痛苦,回到工作室从头再来。

174๒5๓年:在只争朝夕地奋斗4年后,他相信自己已๐踏在成功的门槛上。在同为贵族者面前๩,他展示ิ了中间夹有一片面包的两片火鸡肉。所有人都不屑一顾ุ,除了大卫·休谟,他感觉某种伟大的发明即将问世,并对他进行了鼓励。这位哲学家的友谊令他振奋,又精神抖擞地继续工作。

1้747年:他一贫如洗,再也无຀钱๥以烤牛肉或火鸡肉做试验,转而采用较廉价的火腿肉。

1้750่年:春天时,他展示了3๑片摞在一起的火腿肉;这引起人们一定的兴趣,主要在知识分子圈,大众却仍不为ฦ所动。他因为把3๑片面包摞在一起让自己้名气又增。尽管一种成熟风格尚未形于外,伏尔泰仍邀请他一聚。

175๓1年:前๩往法国。伏尔泰,这位戏剧家兼哲学家以面包和蛋黄酱取得了一些有意思的成果。两人一见如故并开始通信,但伏尔泰的邮票用完后,两ä人的通信突然中ณ断ษ。

1้758年:由于在舆论领ๆ袖中间越来越受到肯定,他获得了女王的委任,来为接待西班牙大使的午餐会准备“特色佳肴”他日຅夜工作,撕掉的蓝图多达几百张,但最终——1้758年4月27๕日凌晨4๒点1้7分——创造出了一件作品,其中ณ包括以两ä片黑麦面包上下夹着的几片长条火腿。他灵感乍ๅ现,以芥末酱装饰这件作品。一举引起轰动,因而被委任负责本年度余下时间里的星期六午餐会。

1760年:取得一次又一次成功,以烤牛肉、鸡肉、口条和几乎能想到的各种冷盘创造了“三明治”他们正是这样将其命名,以示对他的尊崇。他不满足于重复已尝试过的搭配,还想到新的主ว意,发明了什锦三明治,并因此得到嘉ล德勋位。

1้769年:居住于某处乡๥间庄园,他所处世纪中的最伟大人物都拜会过他:海顿、康德、卢梭和本杰明·富兰克林都就便造访过他家,有几位在就餐时,享受了他的杰出作品,还有几位点了打包带走。

1้778年:尽管身体走向衰老,仍努力尝试新做法。他在日记中写道:“我一直工作到寒冷的深夜,什么都拿来烤,以便保暖。”那年晚些时候,他的明炉式热烤牛肉三明治由á于其写实风格,人们一