必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味。去白筋的
我们在收拾鲤鱼时，要想去泥味，可把活鱼放在用250่克盐溶于2500毫升的
山楂茶：山楂味酸甘，性微温，富含钙、维生素าcນ、柠檬酸等成分，有消食化积，
高血脂、动脉ำ硬化、肥胖症、眼疾都有一定的预防和治疗作用。
作用。香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。〞米〞花〞在〞线〞书〞库〞htmihut
肿、宽肠通便、强身健体等功效。香菇具有高蛋白、低脂ฦ肪、多糖、多种氨基酸和
克，盐
党参、黄芪各
茶匙。
酒酿
哈密瓜300
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爱心小提示
疮有很好的效果；而且猴头菇中ณ还含有不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血
健康。
过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由á肾脏ู排出体外。人到老年，肾脏ู排泄废
消化不良、大便滑泄者少食为ฦ宜。多食则ท会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，
有益的成分。西瓜露不仅消เ暑止渴，而且可补充人体肌肤所需的水分，食之一举两ä得。
克。
小美女是这么做的
1．将豆腐冲净切丁，菠菜洗净切段，海带洗净沙泥切丝。
2．锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花。
3．水沸放菠菜。
4๒．煮ุ片刻๑加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内即可。
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头的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能ม增强甲状腺的分泌功能，有利ำ于头
健美。海带中富含人体必需的碘，然而由于海带含碘多，也可诱甲â状腺肿大。而
豆腐含皂角苷成分，皂角苷会造成机体碘的缺乏。二者同食，让豆腐中的皂角苷多
排泄一点儿，可使体内碘元素处于平衡状态。这样更有利于头的健美。
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但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。患有甲â亢的女性朋友不要吃海
带。孕妇、乳母不宜吃过多海带，因为ฦ海ร带中的碘可随血液ຂ循环进入胎婴儿体内，
引起胎婴儿甲状腺功能ม障碍。
87．牛骨汤让秀更粗壮
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小美女所做的美食：牛骨汤
小美女买来这些原料：
牛胸ถ口肉500
克、牛棒骨2๐0่0
克、葱头5๓0
克、胡萝卜50่
克、芹菜25
克、盐适量。
小美女是这么เ做的
1．牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净。
2．芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两ä开，然后再放炉板上，
烤成深黄色。
3．将锅中放入清水3๑000克，同时把牛肉和牛棒骨放入，先在旺火上煮开，随
后把血沫撇去，稍煮ุ片刻，即移到微火上煮；同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅
一起煮ุ。
4．大约煮2～3๑小时左右，肉全熟后，用细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。
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牛棒骨含有丰富的骨胶质，这骨胶质内含有丰富的黏蛋白，可祛脂杀菌，润燥
止痒，强健根，促进头的新陈代谢，使头更粗壮。
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在做牛骨汤时，可滴几滴香醋，加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；如果
第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮ุ，至煮沸后水清为止。
88．何乌ไ汤可改善头枯黄
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小美女所做的美食：乌鸡蛋汤
小美女买来这些原料：
乌ไ2๐0
克、鸡蛋
个、盐适量。
小美女是这么做的
1้．将乌和鸡蛋加水共煮ุ。
2．蛋熟时取蛋剥ຓ壳，再煮15
分钟加食盐适量，稍煮片刻，吃蛋饮汤。
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现代医学证实，何乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、
促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑แ血管疾病有一定的
防治作用。何乌中ณ所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常
食用何乌ไ，对神经衰弱、白、脱、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、
强身健体、保健心脏。何乌含有18
种氨基酸，还是一味补锌良药。专家研究现，
每1้0
克何乌ไ含锌42
毫克，比一般中药含锌量高几十倍，而锌正是头所需的重
要元素，一旦ຆ缺锌，头就会少而黄脆。
可见，何乌汤