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第二十一章 美食的威力

杨龙认真了,他原本是准备做一道双喜迎盒,是他最拿手的一种韭菜饼,可现在他改主意了,他要使尽全力,拿出他压箱底也是他老师的绝技,翡翠珍珠饺。

不过,从张山能够想出油煎牛柳那种新奇的做法上来看,这小子在创新厨艺上很有自己的想法,不可小觑。

“你小子!”

“你说什么!”宋海眼珠子一瞪,周围的郭深等人急忙拦住,杨龙这句话可是确确实实一针见血,直接插进了他的痛处,“就你也๣配?”

“这是张山发明的……”

宋海没回答,刘ถ刚走过来,笑着替他说道:“最近经理发现隔壁的百姓食坊竟然出现了咱们家的特色尖椒牛柳,所以怀疑咱们后厨有人私自把方法卖了出去。”

中式烹饪分有白案和红案之ใ说,代表的正是中ณ式烹饪和中ณ式面点,而在厨师中ณ,烹饪和面点的专业是分开来算的,双方แ互有交融,但一般专业的厨师๲都是选择专精一项ำ。

郭深等了片刻,怕大家积极性不高,又补充了一句:“这回的比赛很重要,吃喝玩乐在冰城影响力很大,会直接影响到两家餐厅未来早餐的营业流水,宋经理也说了,只要赢得一场比赛,额外奖励一万块钱!”

“哼!”一旁赵明博的兄弟陈峰不乐意了,他也是家里有点钱的人,什么时候吃饭等过这么长时间,“什么厨师什么牛逼,还得等他,难不成是米其林星级主厨?”

林萱微笑示意,“特意来找张山的吧?不过你得稍等上一会儿。”

宋海ร脸色发黑,没办法,人是赶不走了,吹出去的牛逼,跪着也要吹完,打不了给张山加钱๥。

齐刷刷地声音,差点没吓死宋海,“我说李天,你这干嘛ใ呢!办宴席啊,要不要把全公司的人都叫过来,这不得累死张山啊!”

张山耸了下肩膀,“不好意思经理,你特意安排我招待,我当然不能丢脸,只能ม尽全力做出最好的美食。”

林萱跟刘雨欣对做菜上不是很了解,但光是听,也觉得非常厉害。

宋海见张山站半天了还没走,“张山,你还愣着干啥,赶紧去后厨准备啊!”

“我也要!一份地三鲜ຒ打包”一旁的刘ถ雨欣急忙喊道,又转而望着张山,害羞道:“我也想要你来做。”

“呼……”林萱松了口气看向张山,眼里充满赞赏。

林萱心里一紧,宋经理觉得好吃,为什么เ郭师傅会这样,难道内行人看出了什么问题?

学识:9

体质:5๓

张山选择了无视。

但三位美食评审也确实是这么เ感觉的,张山如此年轻,即使面点技术再厉害,也没办法跟特级面点大师的拿手绝活相比,不过出于礼ึ貌和专业,他们还是决定品尝一下。

从摆盘上来看,这道满园里脊春饼可以给满分,春饼薄如纸,里面翠绿的豆角丝和火红的辣椒丝颜色对比鲜明,棕色的里脊ิ肉躲在白圆葱旁,欲拒还休,外侧饼面烙得明黄黄的,上面有几道淡棕色的烙痕,搭配甜面酱,看上去颇有食欲。

女编辑先夹起来咬了一口,本来只是例行公事,可下一秒,她却愣了足足好几秒。

旁边的老编辑起了兴趣,也咬了一口,不消เ片刻,竟然做出与女编辑同样的表情。

真有这么邪乎?

最后的男编辑有些不相信,试探性地一咬,一瞬间,春饼那种软嫩的口感第一时间从牙齿神๰经传递到脑中,那种感觉就像婴儿的肌肤,前齿再往下合,这回轮到他呆滞了。

怎么可能ม!这么เ薄的春饼竟然带有一丝弹劲!而且还是在烫面松软的口感下,会异生出弹嫩的嚼劲!

这种感觉有些类似于吃西餐的披萨,松软之ใ间,拉扯饼丝,有一些弹嫩;这春饼不同,它不会拉丝,但会在你咬断的瞬间,有细微的弹齿,口感多变,非常立体。

继续吃下去,男ç编辑首先尝到的便是圆葱的清香,新鲜的圆葱汁液颇为开胃,一下让人有大口吃下肚的欲望,这一点,三名评审都感觉到เ了。

尤其是女编辑,对那蒜蓉豆角丝爱不释口,一位白案师傅竟然会烹饪出这么好吃的馅料é,丝丝酥辣的味道夹杂着豆角特有的农家香,多重味道一浪接着一浪ฐ,打得她整个舌头都有些晕乎ๆ乎的。

而令老编辑最震惊的则是里脊肉的烹制,不但口感多重,最重要的是与卤汁的配合,咸、浓,以煎肉做出了腌肉的味道,但更胜一筹,尤其是那ว几粒孜然的添加更是精髓,把整块里脊肉的味道都带活了起来。

这种感觉,就好像与里脊肉在约会一样,简单的恋情,却凸显出不同的“心酸苦辣”,配合整张春饼的软弹,加上酱汁的一丝甜糯,简直就是一道极品!

几位评审的面部表情很复杂,一直牵动着宋海等人的心。

杨龙虽然觉得胜券่在握,但目前看来,似乎有一些不同,心里渐渐生出一种不好的预感。

三位评审经过了最初的呆滞,回过神后,立刻将剩下的春饼几口吃下,速度极快,好像生怕别人抢了一样。

林萱差点乐出声,这不就是在蓝色港湾吃到เ张山菜的样子么,难不成三位评审也被张山的美食给俘虏了?这是要赢的节奏?

其他人也发现了不对,毕竟之前的翡翠珍珠饺再好吃,盘子里还剩下两个,可眼前这个满园里脊春饼,三人的吃相就跟好几天没吃饭似的,以美食评审的“高级舌头”来讲,就是再好吃,也不至于这样吧?

春饼不多,大口的三四下,小口的五六下也解决了,女编辑一见春饼吃完,下意识地还想再拿一个,可发现盘子里没有了,便想都没想地喊了句:“快!再给我上两个!”八一中ณ文网启用新网址8๖1xsw