12盐水猪肝

屠户木车上的肉果然还有不少,比上次他们买时候多了不少。叶晓峰看看那肥瘦相间的五花肉,确实有些眼馋。

看到叶家兄妹和叶父,陈屠户一愣。按理说,这昨天才买过肉的人家,不会第二天又来买຀的,何况他这杀猪卖肉到底是做买卖的,眼光比一般人还要毒辣下。昨天看两ä个孩子不是什么有钱人家的孩子,今天看到叶父,这个看模样明显是当爹的穿着,同样也透出这一点。

这么丰富的物种,可是这里的人却不会吃。能生吃的蔬菜都生吃,不能生吃的,无非是两种方法,一种是蒸,一种是熬,顶ะ多再多一种凉拌。不管哪一种,都时间很长,让菜的味道尽失,调味更是只有盐和醋等简单的调味料。

“晓峰,想不到你小小的孩子,居然有这么好的手艺的。”叶父感叹着,“这些东西,咱们祖祖辈辈的人都不知道去吃,偏偏被你给弄出来了!”

叶晓峰从怀里掏出叶柄峰留แ给他的小袋子,里面是一些铜板,虽然不多,但是买一斤猪肉还是没问题的。从钱袋里数出十八文钱,就要递过去,却现肉案子上面堆着几块棒骨。这可是好东西,叶晓峰脑海里瞬间闪过无数美味佳肴。

他们兄妹去的比较晚,上好的猪肉早就卖完了,屠户怕失了主顾,还主动让了两ä文钱。不过叶晓峰倒是没有觉得这剩下的猪肉有什么不好,这个地方แ穷的很,肉根本不是顿ู顿都能吃到的东西。逢年过节的,能ม买上几斤就是过的十分不错的人家了。

不过这大早上的,兰儿也不知道吃什么好,叶晓峰干脆抢过了掌勺的大权。

“倒是习惯了,也不觉得。”兰儿憨厚的一笑。

“我帮你做饭吧,炒什么菜?”叶晓峰撸撸袖子准备帮忙。他上辈子虽然只是个大学生,但是做饭上却是有一手。十岁的时候父母因为车祸去世,全部赔偿都存放在收养他姑姑家名下。只是姑姑有姑姑的家人,姑父姑姑虽然对他还不错,但是姑姑的婆婆却不是好相处的,只是迫于他只有这一个亲人,他父母的赔偿款又全部由他姑姑来管理,勉为其难的让他在家里住下,跟着他表姐一起叫奶奶。

叶晓峰摸摸头,擦了药已经不疼了,倒是肚子确实有点饿了,索性也跟着到了外屋。叶家的房子不算大,但是按人口算,算是很宽敞的。东西两间正房,中间是外屋,摆上些碗柜之ใ类的。靠着东西两间房是两口大灶,做饭的时候,也能ม顺便烧热炕。

若是那大地主家还好说,吃不完的粮食换几个ฐ钱,也省得放在家里的粮仓变成陈粮。但是他们这种小门小户可不一样,这每一斤ภ粮食,几乎都是从嘴里省出来的,卖出去几个ฐ钱๥,就代表着要省吃俭用。

叶柄峰在家的时候,还能帮着干干农活儿,现在叶柄峰上山学本事,家里只剩下两个ฐ十来岁的,这日子愈加的艰难。

好在叶晓峰这孩子实在是聪明,竟然想出这么เ个ฐ办法,让家里见到เ了钱๥,还吃上了肉。若是能一点点积攒下来,相比不到เ青山派下山选拔的日子,他就能存够了钱๥了。

叶晓峰不知道叶父打的小算盘,吃过饭帮着兰儿收拾好桌子,就去看他的大豆。

豆子放的时间太长了,泡了个把小时,依然一点没变软,只是水中ณ多了些气泡。

叶晓峰伸手进去捏了一下,果断放弃,爬到炕上和妹妹聊天。

兰儿对每天集市๦在那里知道的很清楚,叶晓峰一问,兰儿歪头算了一下,就告诉叶晓峰在草场村。

草场村叶晓峰有记忆,那是个大村,不过却离着他们有点远,想要带着汤过去,实在是不大方便。

而且这集市远,明天烧饼做的又多,若是推着木车,恐怕到了集市人家也散的差不多了。这种集市一般都是赶着清晨,等到上午基本就散了,各自回家吃饭下地干活儿。

“那后天呢?”叶晓峰低头思索了下。

“后天近的很。”兰儿嘻๵嘻๵笑了一声,“就在咱们村。”

“真的?”叶晓峰整个人精神了起来。“既然这样,那明天我们不去赶集了,我们上山去挖野菜!”

“哥,那面怎么办?”兰儿今天和了好几斤的面,虽然因为明天才用,并没有放在灶台上,但是一晚上的时间,到了明天早ຉ上也肯定了。如果明天不卖烧饼,那这些面岂不是白了?

“怕什么,我们明天多挖写野菜,回来做成包子,后天一起卖!”叶晓峰越想越高兴,“快,睡觉,明天我们早点出。”

“哎。”兰儿应了一声,放下手中纳着的鞋底,铺床准备睡觉。

睡梦中ณ,叶晓峰毫不意外的又来到เ了那神秘的塔中。不过这一次他将仅有的几篇酿制方法背熟后,就走到塔外四处查看。根据玉符记录,这里虽然目前๩看起来是乱糟糟的一篇,但是随着封印的解除,将会有翻天覆地变化。

院子虽然很大,但是四处都生长着极为茂盛的植物,叶晓峰一一看了过去,有些他认识,有些却毫无头绪。

猛然看到不远处有一片植物,冲过去一看,果然和他想的一样,是花椒和八角。

可是……这两种植物怎么เ会挨着长的?不过转念一想,这个地方แ处处都奇怪,别说花椒和八角挨着长,就是旁边还杵着棵榴๠莲他也๣不会觉得奇怪!

他在现实中并没有看到花椒和八角,既然这里有,不如带一些出去。

叶晓峰将那些已经变红的花椒和成熟的八角摘了不少,用衣服下摆兜着。可以说这一夜是他最快乐่的一夜。

一早醒来,叶晓峰又是被兰儿推醒。叶晓峰咧着嘴去看自己衣服,可惜上面连个花椒粒都没有,他才现,就算那里面的东西他能看到,摸到เ,带出来也是妄想,不由得叹息一声,这一晚上算是白干了!

不过郁闷归郁闷,叶晓峰想到今天的安排,还是赶紧ู爬起床,洗漱完毕后先去看他昨日泡的黄豆。黄豆经过一夜果然已๐经泡好了,豆粒颗๣颗๣饱满鼓胀,用手指轻易能碾成两瓣。叶晓峰将豆子捞出放到一只大木盆中ณ,开始做饭。

饭菜做好后,将大锅刷干净,放上半锅水,将大木盆用篦子隔着放到锅灶上蒸。叶父今天昨天到地里看了看,今天不用过去,就自留แ在家中添水烧火。

有昨天的面,今天早上自然就是烙烧饼。骨头蘑菇汤一人一碗,热烧饼里加上昨天做的盐水猪肝。

猪肝并没有往烧饼里夹,而是切成了一盘,让大家自己้用筷子夹着吃。

昨天叶家父子三人,谁都没吃上这猪肝和肥肠,虽然叶父和兰儿都觉得能卖出去换成钱比自己吃更划算,但是叶晓峰欢喜之余还是觉得有些对不住家里人。

猪肝比上次腌的时间长,虽然昨天晚上就拿出来晾干了,却还是比上次更好,味道更足。不光叶父和兰儿觉得十分美味,就连叶晓峰自己都忍不住点头。

不过他随即想到เ了昨天晚上那一大捧的花椒和八角,若是真能拿出来,这猪肝的味道一定会更好。

叶晓峰刻意多烙了些烧饼,除了给叶父留แ下的,他又用纸包上了五六个,又用一块干净的软布包上保温。他今天打算走的再深一些,除了能更多的好东西,他心里还似乎ๆ又别ี的事,只是怎么也想不起来。

兄妹两人背上背篓,叮嘱๥叶父看好火,装上必要的东西朝着山里走去,似乎是因为走过一次了,叶晓峰这次并没有觉得像上次那般的累。

“哥,这次我们还挖那种苋菜么?”兰儿将背篓放下,准备开始挖。

“嗯,我看看哈。”叶晓峰在四周巡ำ视了一边,虽然和上次走的路一样,但是这山这么大,每次和每次到的地方也不会完全一样。

上次进山就看到一片长的十分苋菜,但是这次不一样,虽然也有很多苋菜,但是却没有上次的多。若是这些苋菜挖回去,他们自己吃是够了,卖出去却是不够,他还想这一次能多打开些局面呢。

叶晓峰看了看四周,虽然都是野菜野草的,但是他认得的却不多,也不确定能不能吃,好不好吃。毕竟他长大的世界,野菜已经没有这么丰富了。

叶晓峰多少有些失落,找了根棍子无຀意识的在草丛里拨弄,看看能ม不能找到更多的苋菜。

兰儿在一旁将嫩苋菜都挖了起来,虽然少,但是这野菜味道这么好,也不能浪费。正挖的兴起,就听到叶晓峰兴奋的呼唤她,连忙跑了过去。

“哥?”兰儿看着叶晓峰举着一棵野菜站在原地傻笑。

“兰儿,我们挖这个ฐ野菜,这里好多!”叶晓峰用棍子拨开面前๩的杂草,果然那及膝的杂草后,是一片生长的极为ฦ茂盛的野菜。或许是因为昨天这山中下过小雨,这片野菜不但鲜嫩肥美,而且叶子也是极干净的,透着一股新า鲜劲。

“哥,这野菜叫啥?”兰儿看到这野菜也十分高兴,这么鲜嫩的野菜,比上次吃包子的苋菜还要嫩的多啊。

“这是荠菜,不单单吃包子好吃,吃饺子更好吃。”叶晓峰最爱吃的几种野菜,其中就有这荠菜。荠菜鲜嫩多汁,口感细腻,不光是吃馅,就算是清炒来吃,或者是放在火锅中涮๸着吃,都是上佳的菜肴。

“哥,饺子是啥?”兰儿一愣,上次叶晓峰弄出的包子,就让她觉得十分神奇。她以前๩从来没见在馒头里面包上馅的,而且那ว包子上面一圈花褶还那般的好看,味道更是没的说。

“饺子啊,也是面做的,用水煮着吃,也能蒸着吃。”叶晓峰倒不怕兰儿起疑心。这地方แ吃的极为简陋,菜就是蒸煮,米也๣是做米饭或米粥,面食虽然丰富一些,有馒头、饼子、面条、面糊汤等做法,但是依然是极为ฦ简陋。

他不想光他一家过的好,要这穷苦的山村家家都能吃好才是好事。守着这资源丰富的青山,还要饿着肚子,这实在是没有道理。再者他家终究会过的越来越好的,若是连这一点点刨食的基础技巧都要藏私,那ว绝对不是什么好事。要知道木秀于林风必摧之ใ绝对不是没有道理的。