第十五章 是要斗茶么?(1 / 1)

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“呵呵。。。看来我的希尔大人还是蛮喜欢小公主的嘛ใ!”旁้边的冷峻男子不甘示弱的调侃道。

“喂,喂。。。你们要带我去哪儿?”

“的确如此。”瑞格纳斯不禁莞尔,随即妖媚一笑。“那不知小姐您好召唤我来是什么需要我效劳的地方吗?”

哪有人说的那么直白,这么เ彻底的?小麦几乎要哭出来了,心中只有一个想法:完了,这回形象全没了!(某偏:不哭,不哭,其实某麦你的形象早在进入画展的时候就没有了。某麦:555๓55555。。。一掌pI๳a飞幸灾乐祸的某偏。)

不待她说完,中年人便微笑起来。“回大小姐,这个肯定错不了。路先生到上海来一定会住我们路氏酒店的,希望小姐您也能对我们的服务感到满意。”

“森川管家他。。。不,我是说路先生到เ上海来都住这里?”

“至从前任女王,也就是雅大小姐曾外祖母路易妮殿下的姐姐LuVIan二十九๡世路尼利亚女王的女儿——路娜陛下世逝后,路易亲王。。。”森川又停顿了一下,让王雅沁消化一下她们之ใ间的复杂关系。“也就是LuVI๳an二十九世路尼利亚女王的儿子,以及长老会一致投票通过,开始寻找路易妮殿下的直系后代。”

“呃。。。表舅外祖父。。。好拗口噢!”不过表舅外祖父不就是。。。王雅沁转念一想,便甜甜的对坐在不远处的老头一笑。“嗨。。。外公好!”

“不知道,一会他们知道今天要说的事后,会是什么表情!”看着赫尔辛基与道基摩根的互动,梅尔斯摇着手中的红酒杯,淡淡的说道。

“我上午打电å话给他时,他应该正在开会,看来是萨摩亚那里出了什么เ纰漏吧。口气跟吃了呛药一样!他。。。”

正面对着那个搭讪的男孩,王雅沁很有礼ึ貌的对他笑笑,随后微笑着反问他。“呵呵。。。好啊!不过你得先回答我一个问题,等你回答完我的问题之ใ后,我再选择跟你出去看电影呢?还是喝咖啡呢?还是马上回家!怎么样?”

“啊?”明显那个搭讪男生是被王雅沁雷到了,有点错愕的抓了抓头。只是马路上随便搭个讪,约个会,看个ฐ电影、喝个咖啡什么的,这跟买不买຀豪宅有什么เ关系?而且他自己都还没有住过豪宅呢!

“既然大小姐您没有任何的茶道知识,那么我们便从茶的基础开始吧!”茶道大师总结了一下王雅沁的知识含量,便开始了授课。

“茶又分六种:红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)和白茶。”

“呃。。。大师,红茶,绿花,青茶也就是乌龙茶,这几种我都有听说过,可黑茶,黄茶跟白茶又是什么吗?”好学的王雅沁开始了提问。

“这个问题问的很好。那ว今天我们先学习一下黑茶的知识吧!什么是黑茶呢?最早的黑茶是由á中ณ国湖南安化生产的,由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由á于中国四川的茶叶要运输到西北地区,当时交通不便,运输困难,必须减少体积,所以便蒸压成团块。在加工成团块的工ื程中,要经过二十多天的湿坯堆积,所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色,并形成了茶品的独特风味,这就是黑茶的由á来。”说着,茶道大师从茶案下方,拿出一包真空茶叶包,撕开,用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内,左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。边温壶边解释道:“黑茶是利用菌酵的方式制成的一种茶叶,它的出现距今已๐有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐ຈ色,因此被人们称为‘黑茶’。黑茶按照产区的不同和工ื艺上的差别ี,可以分为中国湖南黑茶、中ณ国湖北老青茶、中国四川边茶和滇桂黑茶。黑茶流行于中ณ国云南、四川、广西等地,同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族๣的喜爱,现在黑茶已经成为那几个少数民族๣的日常生活必需品了。”

说了一大堆的茶道大师๲停止了讲解,空出点时间让王雅沁消化消化,边看着沉思的王雅沁边进行着手头上的工作,他在温完壶后,将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转36o度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样又用茶夹夹住品茗杯,旋转36๔o度之后,将杯中水倒入涤方或是茶盘内,随后他拿起茶案上的茶巾擦拭了一下手。说道:“大小姐,你要记住我刚ธ刚所演示的步骤。”

“啊。。。刚刚大师您做的步骤都要记住啊!”闻言,王雅沁不好意思的挠挠头,嘿๹嘿的干笑两声,脸຀带歉意的对着茶道大师说道:“实在是不好意思啊!大师๲,我刚刚光看您的动作优雅了,而且您这茶案上面放的东西,哪个是哪个ฐ,我都搞不清楚,更别说是记住什么步骤了。”

听着王雅沁诚恳的语词,茶道大师๲认同的点点头,思索了一会之ใ后说道:“那这样子吧!我们先学习一下茶艺用具以及其使用方法吧!”说着,茶道大师将茶案上的用品都分别摊开,一一的解释般指道:“在我们学习茶的阶段,我们所需要准备的基本器具有:煮水壶也就是随手泡一只、茶道组合一组、茶海ร也就是这个茶船一个ฐ、无色透明玻璃杯若干、四到เ六人量紫砂壶一把、公道杯一只、小品闻香饮杯若干套,其中ณ包括品杯和闻杯、大盖碗若干,只需随意的陶瓷紫砂即可、新茶巾即小毛巾一条,当然还有一个最重要的一点,那就是要带着一颗对茶艺的好奇心。”说着,茶道大师开始移动起这些基本器具,先从中选出了几个器具组合起来后,对着王雅沁讲解道:“有了这些器具,我们便可以从中组合出大部分茶艺所需要的用具,比如说‘绿茶茶艺’。”

待王雅沁记下‘绿茶茶艺’的组合器具后,茶道大师又开始移动着器具,就像慢动作重现一般,组合出了几款新的器具组合。他指着新า组合成的几种器具一一的讲解说道:“这个便是‘红茶茶艺’。这个是‘乌ไ龙茶艺’,这个是‘花茶茶艺’,而这个便是‘普洱茶艺’。”

变化多样的组合茶具却没有难倒记忆人的王雅沁,这让茶道大师很是满意。接着茶道大师开始了新一轮的知识讲解。

“我们刚刚认识了茶艺器具组合,那ว茶道组合分别又是些什么呢?”说着,只见他从茶案上拿起一个形状如同夹子样的器具说道:“这个便是茶夹,或是叫茶镊。主要是用于将茶渣从壶中ณ挟出,当然也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,即防烫又卫生。就像我刚刚ธ做的那样!而且茶夹还有一个功能就是在回收茶杯时候用于方แ便夹取,同时也可以夹取一些大块茶,比如说普洱类的。”

“噢。”听着茶道大师的讲解,王雅沁伸手拿起茶夹模仿起茶道大师刚ธ刚做的动作。随后指着茶案上形状如勺子一样的器具问道:“大师๲,那这个像勺子一样的器具,是不是应该叫做茶勺啊!”

“嗯,是的!”茶道大师点点头,拿起茶勺说道:“这个叫茶勺,也叫茶则。是量器的一种,主要是用于量取茶叶用的。它是使在将茶叶放置入茶杯或是茶壶时候能方便、卫生。”

说完,茶道大师放下手中的茶勺拿起一个外形状似一个ฐ环形斗样的器具,却未说话,只是看着王雅沁,意示ิ她来猜这个ฐ是什么东西。

“这个。。。茶斗ç?”王雅沁不确定的猜道。

“嗯,对了。这个正是茶斗,它又名为茶漏。常用在小壶冲泡乌龙茶时,置于壶口,便于将茶叶水倒入茶壶时,以稳固茶壶,并过滤茶毫或细碎茶渣。也与茶荷的功用相似。”说着,茶道大师又拿起一个有引口的半球形器具。“这个就是我刚ธ刚使用过的茶荷。”

“大师๲,这个茶荷平日里不是在那种茶杯里看得到吗?”王雅沁拿过茶荷比划着。

“是的。可是现今有很多的茶艺馆里都不用这种茶荷,甚是可惜了!”说到茶艺工序的简单化,茶道大师一脸惋惜,“这个像细头针一样的器具叫茶针,或是叫茶茶通。主要的作用是在壶嘴๨被堵时能疏通壶嘴。而这个ฐ形状为扁平弯头木棍样的器具叫茶刮,主要作用是帮助清理出壶内的茶渣。这个形状是花瓶造型的器具叫茶瓶,则是用来收纳以上我所讲的五件用具的。”

刚刚讲解完这些小器具的茶道大师将手中的茶瓶递给王雅沁,让她温习一下刚刚所讲授的内容。“大小姐,您先温故一下,加深一下记忆。如有不明白的地方,可以问我!如果都没有问题了,休息十五分钟之后,那我们就开始下一部的学习๤。”

“嗯。好的!”接过茶瓶的王雅沁认真的点点头,开始刚刚的知识温故。

“在休息之前,我们已经学习了茶艺用具以及其使用方แ法。接下来我将教授大小姐您茶艺,但在教授茶艺之前,得先让大小姐您了解一下茶道的历史。”

茶道历史?据她所知好像是日本的蛮出名的吧?可是这个要学些什么?闻言的王雅沁满腹的疑惑。

茶道大师看到王雅沁满脸的疑惑也不恼,还是很平静的缓缓讲解道:“茶道属于东方แ文化。东方文化与西方文化的不同,在于东方文化往往没有一个ฐ科学的、准确的定义,而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。茶道最早起源于中国。中ณ国人至少在唐或唐以前๩,就在世界上先将茶饮作为一种修身养性之道。在唐朝寺院僧众念经坐禅,皆以茶为饮,清心养神。当时社会上茶宴已很流行,宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中,品茗赏景,各抒胸襟。但遗憾的是中国虽然最早ຉ提出了‘茶道’的概念,也在该领域中不断实践探索,并取得了很大的成就,却没有能够旗๱帜鲜明地以“茶道”的名义来展这项事业,也๣没有规范出具有传统意义的茶道礼ึ仪,以至于使不少人误以为茶道来源于他邦。中国的茶道可以说是重精神而轻形式。有学者认为必要的仪式对“茶道”的旗๱帜来说是较为重要的,没有仪式光自称有‘茶道’,虽然也不能说不可以,搞得有茶就可以称道,那似乎ๆ就泛化了,最终也‘道可道,非常道’了。”

“那日本所谓的‘茶道’也是从中国传过去的?”把茶道大师的讲解当故事听的王雅沁很是入迷的提出了关键。

“是的。在南宋绍熙二年(公元1191年)日本僧人荣西次将茶种从中国带回日本,从此日本才开始遍种茶叶。在南宋末期(公元1้259年)日本南浦昭明禅师来到中国浙江省余杭县的经山寺求学取经,学习了该寺院的茶宴仪程,次将中ณ国的茶道引进日本,成为中国茶道在日本的最早传播者。大概ฐ了解了下‘茶道历史’,那接下来就教大小姐您一种茶艺。一般茶艺有祁门工夫红茶茶艺、台式乌龙茶艺、中式乌龙茶茶艺、绿茶茶艺、普洱茶茶艺、日本茶艺、花茶茶艺等。”讲完‘故事’的茶道大师开始一边准备着接下来要用到的盖碗、随手泡、茶荷、茶则ท、茶匙、茶针、茶夹、茶巾等组合器具。“我便教授大小姐您花茶的茶艺,它的冲泡是以能维持香气不致散失和显示特质美为原则。”

王雅沁也学着茶道大师的样子拿齐了他茶案上的器具,待她准备妥当后,他便开始了演示及讲解:“花茶的冲泡一般使用盖碗,盖碗适合冲泡重香气的茶,茶泡好后揭盖闻茶香,既ຂ可品尝茶汤,又可观看茶姿。先第一步,我们先要温杯。”

他左手拿起随手泡,将开水倒至盖碗中三分之一处,右手拿杯将温杯的水倒入茶船中。一边动作娴熟ງ优雅的做着这些动作,一边轻声的解释道:“温杯是因为稍后放入茶叶冲泡热水时,不至于冷热悬殊。温杯完成后,接下来就是盛茶和赏茶。”

只见茶道大师用修长手指捏住茶则ท将茶叶拨至茶荷中,随后双手拿起茶荷请人观赏。“在赏茶时,大小姐您不要忘了要向赏茶者介绍茶叶名称、产地及特点。”

看着王雅沁按照ั他说的做了一遍之后,茶道大师才接着继续讲解着:“赏完茶后,便是置茶、泡水、敬奉香茗、品饮、回味。”

说着,茶道大师将均匀适量的茶叶拨至盖碗中,冲水至杯中七分满。等干茶充分吸取水之甜润๰甘醇,初ม步伸展、四溢茶香时,茶道大师双手端起茶杯,彬彬有礼的向王雅沁敬奉香茗。王雅沁接过茶道大师敬上的茶杯,随即又学着他的样子向他敬奉上一杯自己泡的香茗。

只见茶道大师๲接过茶杯后,动作轻柔、缓慢的做着演示,王雅沁拿起茶案上的茶杯,然后又学着他的样子右手将杯端起交与左手,用右手揭盖闻香,再用右手拿盖将茶沫拨去欣赏起茶汤来,观察完后,才将盖碗端至口处小啜一口,慢慢细品了起来。香茗入口,只觉有一股新鲜、浓郁๗、纯正、清和的花香伴随着清悠高雅的茶香,沁人心脾,让王雅沁很是陶醉。

看着王雅沁基本上熟练的掌握了今天他所教授的所有知识后,茶道大师非常的满意,让她温习๤一遍的,便宣布๧今天的课程结束。

而沉静于茶道艺术中ณ的王雅沁在女仆马莉的提醒下,才缓缓回过陶醉的神魂,与茶道大师道别后,缓缓一步三回头的踏着小碎步离开了和静的茶室。

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