第20章 鱼跃龙门(1 / 2)

加入书签 本章报错

非凡高手强烈推荐:

“我”董馨张了张嘴,哑口无言。

这下,终于对称了!

被无视掉的中年打开了随身带的皮包,从中拿出自己的钱夹,抽出厚厚的一沓钱๥拍在了陆尘所坐的桌子前。

至于炒饭中是否添加了什么对人体有害的提味剂,他自然不会怀疑,没看到店主ว都吃的津津有味呢吗?

挥散了这些不切实际的想法,陆尘以迅雷不及掩耳盗铃຃儿响叮当的急速洗漱完,穿好衣服蹬蹬蹬的跑下了楼。

那ว浅然的笑意,如水的温柔,似乎ๆ是苏文卿进入了梦中。

尽管不明白为什么这一点热气感觉不到的汤还要吹一吹,但苏文卿还是依言照ั做了。

在苏文卿的期待中,陆尘再次对她笑了笑,只是,这次锅里的汤却没有出现任何神奇的变化,依然还是一锅清水。

当然,这些跟陆尘把今天的主食选做荷包饭没有丝毫的关系,他之所以要做荷包饭做主ว食,是因为今天的菜有虾,汤有鸡肉。

荷叶饭,又名荷包饭,据传有一千三百多年历史。明末清初著作《广东新语》中有关于荷包饭的记载:“东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶以蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”

嗯,简单来说,他切出的鸡肉,每一片都固定的大小固定的厚度。薄如蝉翼的鸡肉,甚至可以当做灯罩使用。

而此次陆尘的是整只鸡最具精华口感最好的鸡大腿部位的肉,每只鸡腿只取其中口感最佳的半两肉块使用。

“那谢谢王叔了!我这书架也都得换了,还得找人贴墙纸修地板,没时间盯着。”陆尘感激的笑了笑,也没关上门,跟王老板又客套了几句后告辞离开了。

“没事!都是街坊邻居的。话说小尘你这是准备开门重新า做生意?”王老板看了看陆尘,再看了看里边一排排落满灰尘的书架不确定的问道。

看着面露尴尬的陆尘,苏文卿好笑的摇了摇头,跟着走进了厨房。

“不胜荣幸!”陆尘微微弯腰,请苏文卿进去。

然后,悲剧就这样发生了。

怎么回事?说好的厨道传承呢?酿酒也算厨道吗?

一般来说,去掉末端的芦笋整根都可以用来做菜的,但是芦笋不同的部位,口感不同,质地不同,对于火候的需求也不同。因此,每棵芦笋,陆尘只取最适合炒虾仁的中间一小节,约三厘米的长短,其他部位全部扔掉。

作为一个厨师,不浪费食物是原则ท,但对于食材的挑剔๶,却必然会浪费掉大量的食材。好在小厨房那取之不尽、用之ใ不竭的功能ม很

(本章未完,请翻页)是强大,为陆尘的厨艺施展提供了坚实的后盾。

每棵芦笋中取下一小节之后,陆尘把选用的芦笋装到เ瓷盆中,用水小心的清洗一遍。

清洗过后,生活烧水,把清洗过后的芦笋倒入热水中焯水,芦笋在开水中ณ汤一两分钟,捞出后过凉水,如此可以让芦笋更绿更脆ะ。

处理好芦笋后,陆尘在虾仁中加入料酒,井盐,以及淀粉,搅拌均匀,让每一颗虾仁都均匀沾上面粉。

生火热锅,待锅烧热后倒入花生油,加入蒜片炒香后把拌好的虾仁倒进锅中,翻炒几番后芦笋入锅。

倒入芦笋后,加入少于盐和水淀粉,大火翻炒几下后出锅,一盘虾仁芦笋出锅。

此时的虾仁每一颗都饱满金黄,透露着让人垂涎ๆ欲滴的晶莹。而同出一锅的芦笋,却每一根都如同翡翠一般青翠欲滴,那祖母绿一般的色彩,直让人不忍心把它放入口中。

装盘完成,陆尘依次将三菜一汤端出放到餐桌上,至于主食,抱歉,大晚上的吃什么主ว食,本来就够胖的了,给他这么好吃的菜,在给他主食,还不得养成猪啊!

嗯,陆尘绝对不会承认他只是懒得做而已!毕竟胖子又不是苏姐,管他饭就不错了,还想跟苏姐一样面面俱到还都做的那ว么精致?这不现实,陆尘又不是gay。

此时,餐桌前,胖子脸上早ຉ已๐经没有了那ว种视死如归的表情。

早在陆尘刚刚做好汤时,胖子就已经被香气吸引。如果不是陆尘瞪了他一眼不让他乱动的话,恐怕没等陆尘做好饭菜,胖子就已经迫不及待的闯入厨房偷吃偷喝了。

把餐盘依次放到桌上,紫水晶一般晶莹的凉拌紫ใ甘蓝,金黄的虾仁配着祖母绿一样的芦笋,黄金鲤鱼๠争抢龙珠画面感的煎三文鱼,边上是一锅散发着阵阵热气与浓浓香气的紫菜蛋花汤。

都是寻常小菜,却让胖子这位吃惯了山珍海味的大少爷忍不住咽了咽口水。实在是这些菜的卖相太好了,这香味太吸引人了。

“总算做好了,可饿死胖子我了!少爷,我可就不客气了啊!”此时的胖子早已๐经忘记了先前自己那一副不情愿的样子,脸上的表情似乎ๆ告诉别人,谁拦着我吃我就跟谁急!

“等等!”看着胖子伸手就要拿起勺子给自己舀一碗汤,陆尘出声阻止了他。

“啊?还只给看不给吃啊?少爷你就别坑我了!我错了,我先前不该怀疑少爷您的手艺的,您就是厨神再世啊!”听到陆尘叫停,胖子露出一副可怜的表情,滔滔不绝的排起了马屁。

“德行!我有说不让你吃吗?”瞪了胖子一眼,陆尘拿过放在一边的汤勺,贴着锅边放到เ了锅中。

勺子直接伸到锅底,陆尘拿着勺子顺时针转了三圈,又逆时针转了三圈。如此循环三次后,神奇的一幕发生了。

在胖子不可置信的表情中,锅里的紫菜蛋花汤,随着陆尘的搅动,紫菜和蛋花在慢慢的消失。

直到陆尘停止了搅动,一锅的紫菜蛋花汤,变成了白开水。

嗯,没错,白开水,如果不是锅中还在

(本章未完,请翻页)冒着热气,胖子都会怀疑是陆尘在锅里装了一锅凉水。

↑返回顶部↑

书页/目录

非凡高手