第9章 水晶凤尾虾(1 / 1)

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手机响着铃声,女人从包里摸出个ฐ记事本,拿笔刷刷写下了陆尘的号码。犹豫了下,翻过另一页再次写了一串ธ号码撕下来递给了陆尘。

点了点头,陆尘微微一笑,“没关系,不过是举手之ใ劳罢了。有事你就先忙去吧,别耽误了正事。”

紧随其后,风衣里面的小衬衫也渐渐褪去了颜色,与此同时,桌子下面,露出的也是苏文卿修长洁白的美腿。

“唔,吃的好饱!”有些慵懒โ的靠在椅子上,苏文卿舒服的伸了个懒腰,解开扣子的米白色风衣下,露出一片平坦雪白的小腹。

其内放置着各种可能用到的厨具,虽没有现代化电器,但只要需要得到的现代化电器,在其中都能找到เ相应的代替。而且,与现代化电器相比,其功能只会更加强大。

这,或许就是道家传说中的纳须ี臾于芥子吧!

力气重新า回了体内,五感也๣刹้那间恢复如初,仿佛先前๩的车祸不曾发生过一样,甚至就连上次因大意受的重伤都在某种莫名的力量干扰下恢复如初。

陆尘的心中涌过一阵不甘,在彻底失去意识之前๩,眼中最后的景象,是倒在身边的苏文卿那沾着鲜血的凄美容颜。

平日里食神做的凤尾虾,一份只有九只。如今因为苏文卿爱吃,又加上自己是两个人,陆尘破例的将虾的数目翻了一倍。

小厨房中的河虾,每一只除去头部都有成年人中指的长度,虾身更是有成人拇指的粗细,可谓量大份足。

将河虾放到桌案上,陆尘左手拿起一只河虾,右手拿着一只软毛刷,开始清理工作。而此时,灶上煲的汤的响起越发的浓密,已๐经传到了厨房外面。

餐桌前,被浓浓的响起吸引了注意力的苏文卿把目光投向了陆尘的厨房中,“小尘,什么เ东西这么香啊,是不是汤做好了?”

专心清理虾的陆尘没有说话,甚至没有抬头,只是摇了摇头示意还没有之ใ后就继续清理着手中的河虾。

看到陆尘清理的认真,苏文卿也把目光看向了他手中的河虾。

“好大的虾啊,小尘你哪里买的?看颜色像是野生的,不过野生的这么大的虾应该很少见吧!”作为一个ฐ标准的吃货,苏文卿自然对自己爱吃的菜肴比较熟悉。而这河虾,恰巧她很有研究。

抬起头,看着苏文卿眼中的好奇,陆尘无奈的开口说道:“这虾不是野生的,是养殖的,不过其价值却远比寻常野生的河虾高处很多。”

顿了顿,见苏文卿了然的点了点头之后,陆尘再次无奈的说道:“先前๩我之所以不出声,是因为一说话吐出的空气会让食材沾染上我的气息,从而影响到食材本身的味道。虽然这种影响不明显,但很不幸的告诉你,这一次,由á于你自己้的捣乱,你吃不到เ最正宗的凤尾虾了!”

闻言,先前还对陆尘不回答自己的话有些介意的苏文卿不禁不好意思的吐了吐舌头,“呀!原来是这样呀!你也๣不早说,我

(本章未完,请翻页)哪知道啊!”

看到เ苏文卿这可爱的表情,陆尘哪里还好意思责怪她。只能ม无຀奈的摇了摇头,把手中正在处理的虾放了回去。

“好啦!还好我这里虾比较充足,把这些放回去,重新า拿几只出来就好了。”当然,他所说的放回去,并不是下次再用,被他放回去的食材,都会被当做废料回收掉。

其实这倒不是陆尘做作,而是一个优秀的厨师对自己的严格要求。一名好的厨师,在做菜时都会尽量的避免不同事物的气息互相干扰从而影响到食材本身的口感,所以做菜时陆尘一直不愿开口说话。

至于身上的气息会不会沾染到食材上,这一点却不需要担心,他身上那出自小厨房的围裙,可以良好的隔绝他身上的任何气息。

在苏文卿不好意思的目光中重新取出了一份食材,陆尘继续着河虾的清理工作。软毛刷刷过河虾身体的每一个部位,就算是要被扔掉的钳๧子,头部与前๩壳都被陆尘认真的清理了一遍。

仔细看的话,就会发现,在清理的过程中ณ他的力度适中保持在同一大小。而随着他一下下的刷过,手中河虾的尾部渐渐地舒展了开来,犹如孔雀开屏般,展开成了凤尾的样子。

一边清理着河虾,陆尘想到先前๩苏文卿的话不禁暗暗好笑。这虾能ม不大吗?这可是养殖在东海ร龙宫专门在水晶宫中开辟出的养殖场中,专门用于使用的虾。

每一只虾被养殖同样的天数,而有资格被取出食用的都是固定重量固定长度的虾,无论是重了一克还是短了一毫,都会被视为不及格毫不犹豫的丢掉。

嗯,只能说神๰仙的世界,就是这么任性。

依次将十八只河虾清理了一遍,陆尘左手拿起一只虾,右手持刀飞快的划过。手起刀落,虾背被切开,虾的形状却没有任何变形。

完整的取出河虾背后的虾线,陆尘左手微微一转,右手轻轻一抹,河虾前๩腹的黑线同样被完整的取出。

这一手取虾线的技术,直看的外边的苏文卿渍渍称奇。

取出虾线后,陆尘熟ງ练地掐去虾头,手指微动,完整的拔下虾壳。一只虾肉雪白晶莹,虾尾舒展开的虾被放置在了桌案上的盘中。

依次将十八只凤尾虾处理好,虾身摆放在盘子里,虾尾壳微微翘起,晶莹的虾尾与雪白的瓷盘相映衬,仿佛一张美丽的图画。

陆尘拿起放置在一旁้的比鸡蛋略大的蛋,单手磕开蛋壳,蛋清均匀的洒在了每一只凤尾虾的虾身上。撒完蛋清后,陆尘手上一用力,蛋壳分开,一枚完整的不含一丝蛋清的蛋黄落到了边上的碗里。

这一手打蛋的手艺又是让在外看着陆尘动作的苏文卿眼前๩一亮,心里暗暗称奇,不知道陆尘还有多少本事是自己不知道的。

将虾身染上蛋清后,陆尘从盐罐子中盛出半勺海盐。均匀的洒在每一只虾的虾尾上。

凤尾虾的制作,虾尾需要腌制几分钟็。同时趁着这个时间,陆尘开始处理其他所需的配菜。

通常

(本章未完,请翻页)来说,制ๆ作凤尾虾的配菜是豌豆。在这方面,陆尘也没有标新立异的选用其他的配菜。真要说有什么เ不同的话,可能就是这豌豆的出处有些不同寻常吧!

嗯,可以说在陆尘这里,所有的食材,哪怕是一片葱花,一粒盐巴,都不是凡间之物。如此想来,说着豌豆不同寻常似乎又有些不对了。

这些想法只是在脑แ中ณ一闪而过,陆尘熟ງ练的剥去豌豆荚,小心的取出一粒粒完整的豌豆,确保不伤外皮的同时,选用颗粒大小相近的饱满豌豆做食材,其他颗粒不够饱满或者略大略小一些的全被放置到เ了一旁的空碗中。

取了足量的豌豆粒,陆尘把豌豆洗干净后倒入了提前烧着的开水中。在滚水中翻滚几下后,陆尘直接把豌豆捞出,放进了盛有昆仑雪水的瓷碗中。

这昆仑雪水先前陆尘做蛋炒饭时就曾经用到เ过,水中待着寒性,不含任何杂质,在快速冷却锁住豌豆营养的同时又能保证不破话豌豆特有的口感。

处理完配菜用的豌豆,也只用了三四分钟。看了看虾尾的腌制还需要一些时间,陆尘从柜子中拿出一棵紫萝卜,开始为即将出锅的凤尾虾雕花。

既ຂ然虾做凤尾状,那这雕花几乎不用考虑,凤栖梧桐最佳。

于是,在外面看着陆尘做菜的苏文卿,再一次有形的见证到了陆尘那ว不属于人间的雕工。

三分钟,一颗由萝卜雕刻而成的梧桐树在陆尘手中ณ成形。粗大的树干,甚至雕刻上了纹路。树干之上,细细的梧桐枝看的分明。在枝干的顶端,还长着一朵朵栩栩如生的梧桐花。

雕完手中的雕花,虾尾的腌制ๆ工ื作也已经完成。

将雕花放到盘子中备用,陆尘点燃灶上的火,放上铁锅倒油加热。

油热之ใ后,陆尘夹起一只凤尾虾,轻轻沾上面包糠之ใ后放进了滚烫的油锅之中。

虾身过油之后被捞出,每一只炸过的虾都成了半月的形状,且经过油炸后依然是晶莹如水晶一般的颜色。高高翘起的虾尾,放在盘子中已经有了凤尾的形状。

将炸虾用过的油倒掉后,陆尘用另一个ฐ炒锅热油。待油温上来之后,将早ຉ已滤干可水分准备着的豌豆倒入了

锅中ณ。轻轻翻炒几下,倒入半勺清汤。加了食盐、点了几滴料酒,撒上些调味调料,调入芡汁。

等到เ锅中汤汁微微泛起乳白色之ใ后,陆尘把先前炸好的虾倒进锅中ณ翻炒了几下,随后关火,装盘。

继承了食神的手段,在装ณ盘之ใ中,一只只水晶般的凤尾虾被陆尘特意的装成了虾尾朝外围城一圈的样子。

拿起先前准备好放置到一遍的萝卜雕刻๑的“梧桐树”,轻轻的放在摆放好凤尾虾后中间留出的空间中ณ。

缀上几片红叶,一盘美味的凤尾虾就此出炉。

刚刚ธ出锅的水晶凤尾虾冒着袅袅的热气,虾尾围城一圈微微翘起,虾的中ณ间一棵栩栩如生的梧桐树扎根其间,一道菜,被陆尘做出了如画般的既视感!

(本章完)&!--over-ๅ-&ุ&div&

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