吴双看着一只只在池子里爬来爬去的螃蟹眼角向上挑起。悠悠叹道“螃蟹横行霸道的将军。可是有些日子没有碰过你们了呢”
金海翻身女人从桌子上拿起香烟和火机递了过去“难道就这么เ眼睁睁看着吴双去……”
老头对着方万里道“小方แ啊我又不是什么เ大人物。你整这些虚的干什么เ还不如把心思放在我的螃蟹宴上。你这次可是打了包票的哦”
方万里搀扶着一个ฐ老头走进紫ใ金阁一行西装ณ革履的后辈紧ู随其后所有的服务员全部肃立站起拍手欢迎。
吴双看到这一幕心下已经明了这方แ万里竟然将三个厨师长同时叫来看来是为ฦ了布置关于晚上接到เ那一行人的伙食吧。
“进来”
“方แ总我父亲在英国就唠叨回国一定要好好吃顿阳澄湖的螃蟹好了一了他几十年的心愿。为此我们做晚辈在英国也是聘请了许多中餐厨师可是他们要么不会做要么做出来的味道不地道让老爷子好生恼怒。方总啊这回到เ祖国你可一定要让我父亲吃上一顿地道的阳澄湖螃蟹啊”
“有张老哥这句话老弟我还着实倍感荣欣。张老哥里边请。你想要吃点什么家乡菜我让厨房去做”
他来到伯爵家以前可是一名拳击运动员一次在拳击比赛中被对手打断了胳ฑ膊修养几年。胳ฑ膊虽然好了却也过了最佳年龄于是在人的介绍下来到伯爵府做事。
越想越气越想心里越是恼怒。
吴双叹息一声。
多少风流风吹雨打去
“小伙子这道菜叫‘雷峰塔困法海’想必有什么เ故事吧？”
张老从小就听过白娘子的故事自然知道法海。可是其他人不知道啊所以他故意这么一问。
吴双笑道“各位贵客先品尝我将这道菜的来历告诉大家。贵客们一边吃螃蟹一边听故事如何？”
“装神弄鬼”张晓雅手里抓着一只螃蟹满手油腻不忘打击一句。
张玉堂见父亲高兴而丫头显然海记恨着吴双不由得提醒道“矜持”
“哼”张晓雅闷哼一声一口咬掉手中螃蟹的一条腿。
看着张晓雅委屈的模样一席人都是哈哈大笑。包厢内的气氛顿时变得轻松起来。
“来我们先吃。小伙子你讲吧”
张老率先夹起了一点蟹黄放进口中。
一放进口中张老的眼睛便是闭了起来任由那种美妙的味道在味蕾上爆发出强烈的冲击力。
“话说在古时候有一条修炼成精的白蛇喜欢上一个ฐ凡人后便和凡人结婚……”吴双将白娘子的故事长话短说的讲了出来当它讲述到เ法海ร将白娘子困在雷峰塔的时候众人都是变现出愤愤的神色。张晓雅的额头上更是爆发了一道青筋煞是可爱。
“最后啊人们向佛祖情愿惩罚法海和尚。佛祖便是将法海锁在雷峰塔之ใ中ณ一千年以赎他做下得罪孽”
随着吴双的讲述众人只感觉心中一股憋屈而口中的味道竟然变成了一种幽幽的暗酸而当讲到白娘子一家团聚的时候口中的味道竟然又变成了丝丝甜蜜当最后讲到法海ร被锁的时候口中的味道竟然又变成那种畅快仿佛积聚在心中的怒气全是一扫而空。
“这味道？”
“我从来没有感受到原来味道还可以随着人的心情变化而变化小伙子。你是怎么เ做到的？这简直太神奇了你就像一个魔术师一样在味道上让我们欲罢不能”
一席人都是竖着大拇指连声称赞。
这简直是让人难以置信的一幕竟然会有这种味道随着人的心情变化而变化。不可思议啊
“小伙子快说说你是怎么做到的吧”
张老双手颤抖他再一次听到了白娘子的故事。上一次听这故事还是在母亲的怀里一晃已๐经几十年过去了他的眼眶微微有些湿润。
“吴双你就说说吧“
张晓雅眼泪已๐经掉出来了她被白娘子和许仙的爱恋感动眼泪止不住。
“其实‘雷峰塔困法海’是做螃蟹的名菜只不过做法古老并且对于味道很敏锐所以现在的厨师都是不做了。这道菜严å格说来是没有固定菜谱的想要做好最关键的地方แ实在味道的层次感以及对于蟹黄在口中ณ融化的速度进行恰到เ好处的计算。”
吴双看着众人惊愕的表情不再卖关子道“一般人在吃蟹黄的时候并不是一口吞下而是放在舌头上让蟹黄的味道在味蕾上慢慢融化。所以对于蟹黄融化的速度我进行了精密的计算然后将香草柠檬蛇血蜂蜜以及具有味感爆发力的辣椒按照一定的比例以及层次排放。这样一来每过一秒钟就有一种味道绽放而出”
张老神情激动竟然有些颤抖了。
“小伙子好好好样的居然用计算来做螃蟹前所未闻前所未闻啊”
而一席人中唯一的白人竖起大拇指对着吴双道“今日我算是明白了中餐的魅力真是佛意所思（匪夷所思）啊”
吴双挺直背脊ิ这是一个ฐ中餐厨师的傲然是站在世界之ใ巅的傲然。吴双淡然笑道
“现在我上最后一道菜。请大家品尝吧首先说一下这一道菜要现做菜油味道各位贵客不介意的话请允许我再各位贵客面前现做如何？”
张老哈哈一笑道“小伙子能为我们表演就更好了我们应该受宠若惊才对”
吴双施ๅ了一礼这个张老身处高位却如此谦虚礼贤下士。值得吴双尊重。
“上来”
吴双对着一个服务员吩咐道
酒店有专业的人员不到十分钟一个临时灶台就搭建好了。吴双缓步走到เ灶台之ใ后先是用清水洗手。他洗得很认真很仔细。连指缝和指甲之中ณ都不放过用白毛巾将手擦拭干净之后。
吴双站得笔直双眼陡然射出两道精光。
这一刻๑吴双变了。
当它站在灶台之后整个ฐ人的气势陡然一变。
一改之前的云淡风轻悠然自得。
此刻的她如同是一柄利剑即将出鞘单是铮铮的贱命就已让风云变色。
“好”