第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(1)(1 / 1)

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主题——既然是主ว题酒店,不管是以医院为主ว题,还是用音乐做主题,首先要彰显出主题。

美国纽约有一家图书馆宾馆,当你走进这家宾馆的大堂,就会发现那ว里有各种书架,上面分门别ี类地摆放着不同的图书,让人感受到เ一种浓浓的文化气息。除了大堂,酒店的客房也都是根据图书分类的方法来命名的,如新闻类、文学类、艺术类、音乐่类、旅游类等。如果客人喜欢旅๓游,可以住在旅游类客房,客房里的书架上摆有介绍世界各地的各种旅游书籍;如果客人喜欢文学,可以住在文学类客房,进去一看会发现里面甚至还有《三国演义》、《水浒传》、《西游记》等书籍,这是酒店特意营造的一种浓浓的文化氛围。

越来越多的人入住酒店,不再是抱着单一睡觉的目的,“享受”成为ฦ一种新时尚,但宽敞的大堂、相似的房间和服务让入住酒店的客人渐渐失去了新鲜ຒ感。在这个讲求个ฐ性的年代,一些新开业的酒店纷纷出招渲染自己的个性:每个房间装ณ修风格都不同,有多少间房就有多少不同的创น意;引入最新า的3๑g技术,让客人在酒店任何角落都能上网;确保客人隐私,只有持卡客人才能乘坐电梯……这些其实都是酒店提供的硬件方面的个性化服务。那么เ什么เ是硬件个性化服务?

配置硬件——酒店个性化服务之基础第二章

后来消费完了,我让服务员买单,服务员过来说:“先生,您好!刚才您那位客人已经把钱๥放在吧台,买຀完单了,您不用再结账了。”

缺少应变能力

“易”家之言

那ว么什么是个性化服务?为ฦ什么要提倡个性化服务?如何做到个性化服务?怎样做好个性化服务?这些您都了解吗?

不同群体的个ฐ性化服务

不同的客户群体,就有不同的需要,关键是我们能ม根据他们的不同需求来设计不同的服务,让他们满意甚至感动。

什么是群体个性化服务

群体个性化服务是指针对某一目标宾客市场、人群所提供的个性化服务。如针对老年人,我们应该提供什么样的服务;针对儿童,我们应该提供什么样的服务;甚至针对女性这个ฐ群体,我们应该提供什么样的服务。像专为儿童提供的低矮小便池,电梯里残疾人使用的按键处,餐厅里各具特色的情侣包间、家庭包间、商务包间,酒店里不同的商务客房、女性客房、老人客房、残疾人客房、儿童客房、家庭客房等,这都是针对不同的群体来设计的。

成都大蓉和饭店的老板刘长明先生曾总结过七个ฐ字:好吃、便宜、有面子。好吃讲的是产品,便宜说的是价格,有面子是从服务的角度让客人感觉不一样。现在饭店经常用餐盒打包,可成都大蓉和饭店却采用打包桶。刘老板说:“顾客面子足,经营就要有亮点,所以我们免费提供特制打包桶。”此外,为了让客人知道哪些菜适合打包,哪些不适合打包,饭店还专门设计了一个打包菜单,专门培训服务员如何为ฦ客人打包,并且还鼓励客人打包,只要打包就有奖励。从这个角度来讲,这家饭店非常注重群体个性化服务。

“易”家之言

好吃、便宜、有面子,这就是抓住了食客的心理。2008๖年洲际酒店专门为ฦ旅行者搞了一个活动,叫做“行家新า体验,邀你珍藏旅๓行的完美记忆,打造客户游览全新体验”,在全球各个地方开展这种活动。如客人来到เ北京,有专门的管家向客人介绍北京风俗,可以带客人游北京、逛胡同、爬长城、看奥运场馆,让客人感受北京的文化,这就是为旅๓行者量身打造的一种旅๓行文化。

北京金融街威斯汀大酒店也๣非常注重群体个性化服务的设计。他们针ฤ对酒店不同的客户群体有不同的服务设计。例如,酒店专门花了3๑0่00่万美金打造了“天梦之ใ床”,床垫主要以美国太空科技零压力睡眠系统为基础,让客人感觉睡得舒适,体验最佳睡眠(如图3-ๅ1所示);针对爱健身的客户群体,设计了健身计划;针对婴儿,设计了天梦婴儿床;针对儿童,有儿童俱乐部;针对旅行者,有旅行者神采飞扬计划;等等。

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