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【03】情敌杀到,险象横生

章节名:【o3】情敌杀到เ,险象横生

o3】情敌杀到,险象横生

苏芊跟这王主管没再多作深入的交谈,因为,新招的服务生6๔续到了,苏芊暗暗观察并数了一下,这新า招的员工一共三十名,男女各十五个,其他二十九๡人,看起来都是不足二十岁的稚气样子,估计是刚刚高中毕业的孩子。1้

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从外貌来看,自己在这一帮人中ณ,算是年纪最大的那个。

苏芊不知道别人是不是也๣像她一样,只交了履历表没怎么被刁难就顺利ำ被招了进来,但她想,既然门槛易入,那接下来等待自己的,应该会有些淘汰制度之类的,而这帮人之中,绝不会被全员保留แ下来。

王主管接下来的话,印证了苏芊的猜想。

“各位新同事,欢迎你们成为ฦ云天大酒店的一员,这位周老师,是你们接下来这一周的培训老师,一周的岗前๩培训完成之后,你们每个人会有一天的上岗演练作为ฦ考核,我们会根据考核结果择优留แ下你们之中的二十人,再经过三个月的试用期,你们就可以成为ฦ云天大酒店的正式职工。”

三选二的淘汰制,一下子就将在场的三十位新员工的神经绷紧了,各自都开始暗自打量其他人,无形的敌意和竞争感已๐经迅在各人心里植根。

在其他人都惶恐不安的时候,苏芊跟其他人想的,并不一样。

她对自己,还是有信心的。这下,她是暗地佩服起主管这聪明的招聘方แ式。如果这主ว管在招聘时就按统一标准挑出二十位优秀的人员进入云天,即使跟淘汰后的二十个人是同样的人,这能力也有着巨เ大的差别ี。

经过竞争上岗,员工ื的危机意识很自然就被调动起来,在场各人的潜力都会无限被开,能力,自然也๣能ม达到一个新的高度。

苏芊猜想,在云天大酒店,这种淘汰制ๆ度,会一直伴随着职位的高升而越演越烈,而那个能达到เ职位最颠顶ะ的人,是一路过关斩将均能胜出的真正王者!

也就是说,如果她想在云天这座大酒店里越爬越高,她必须得时刻打醒十二分精神,时刻๑做好充分准备去接受一次次的激烈竞争和残酷淘汰。

培训课比苏芊想像的更累人,从站姿到各种场合的待客礼仪及礼貌用语,餐具摆放方式、上菜顺序等等一系列基本培训将每日十小时的培训时间都挤满了。

苏芊在培训的一周里特别受周老师的青睐,不是因为她在这班人之中ณ外貌最出众,而是因为她那沉稳淡定处变不惊的性子,及她认真恪守各项ำ规矩之余,却又不失机灵拥有良好的应变力,这一点,在面对酒店里五花八门的客人时,尤为ฦ重要!

一周之后,三十位学员分成六组,每组五个人,早班和晚班各三组,分别安排在云天大酒店六、七、八层三个中ณ餐厅进行上岗演练。

苏芊被分在第一组,是早ຉ班,时间在早上六点至午间一点,地点在六楼的玫瑰大厅。

演练这一天,苏芊依旧按她的习惯,提前二十分钟到เ达云天,在员工更衣室里换上酒店中餐部服务生的套装ณ,见自己脸容有点惨白,特意化了个ฐ淡妆,并不是她虚荣,而是她知道,这是对客人的一种尊重。

等她衣装端整地走进六楼ä玫瑰大厅,离六点还差十分。

餐厅里还没有其他人到来,苏芊便先认真地在这个设宴五十席的豪华中餐厅转了一圈,暗暗地将餐厅内的大致布๧局记下,每走几席,她就在心里想想这个位置离哪一个餐具摆放点最近,并在心里演习要如何用最快的度给顾客提供最周全的服务。

培训老师๲对自己的表现是很满意,但决定去留แ的关键,不是培训课的表现,而在整个ฐ演练过程的表现。

负责考核评分的人选,一直没有公开露过面。但苏芊想,这些人并不一定是以上司的身份坐在大厅里,多数会在监视室里窥视着餐厅每个角落所有人的一举ะ一动,又或者,直接变身成顾客给这些新员工ื出些难题和刁难。

上早班的服务生6续到เ齐,苏芊和其他四名学员第一次以服务生的身份,与十五位正式员工ื一共二十人一起站在餐厅大堂处听两位领班安排工ื作。

两ä位领班一男一女,看起来很年轻也就二十多岁,男的叫关楚枫,女的叫林月芝。

早上六点三十分到十点三十分,是茶市时间。

一整个早ຉ上,苏芊都脸带着微笑穿梭在热闹的客人之间,为客人端茶倒水,点单送点心,这些工作并不难,而她也做得有条不紊,虽然度上还可以再提升一些,但基本没犯任何差错,得体的举止礼貌的言语加上她那ว一张总带着微笑的脸孔,倒是博得了不少常客的好感。

有几个热情的叔叔阿姨甚至主ว动搭讪。

“嗳,丫头,你是新า来的吗?怎么เ没见过你?长得蛮漂亮机灵,不错哈,有前๩途……”

苏芊十分得体地应付着眼前这位慈眉善目的阿姨。

“谢谢阿姨夸奖,我叫芊芊,有什么我能帮到เ您的,尽管吩咐。”

苏芊才跟这位阿姨说完,