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13第十三章:阿莞下厨

陶莞也疑怪怎么不见常欣的身影,四处张望了起来。其实要说谁最舍不得她走,常欣算是最上心的那ว一个。从昨晚知道她要走起就闷闷不乐的,往日同榻都要说些悄悄话才睡,昨夜她愣是一个字也说。陶莞躺在她旁边迷迷糊糊也就睡了过去,半睡半醒间知觉身边似乎有什么动静,伸手一摸就碰上了旁้边枕上的一滩水渍。

这个单纯真挚的丫头让她一下子想起了前世幼时的小堂妹,每次自己去她家小住时来她总是满心欢喜,等到เ自己要走时小堂妹也是千般不舍闹小脾气,还哭得跟个小泪人似的。后来兄弟姐妹们长大了感情似乎也就理智了些,偶尔小聚也是好聚好散不再过多言语。

“知道也๣没用,还不给我回屋去!”

陶莞可算看出来了,在这个家能治住常欣的就只有李昀跟冯氏,这老太太也是不顶用的。面前๩的这个老妇人年约五十五左右,但常年累作,在田à间日晒风吹的,皮肤早就蔫皱乌黑了,脸上手上的老人斑á也是分外显见。背已经驼了,但看着还算健朗,两只眼睛算是清明,不会跟一般的乡间老太太似的沾满眼屎,一头银也๣是被头油梳得平平整整,是个清清爽爽的精神๰老婆子。

两人在床上躺好,常欣在里,阿莞在外。

“嗯。”陶莞想了想,李巧ู儿应该还不错,至少不会像张细花那样刻薄,就是平时跟村里的姐姐嫂子一块闲谈时也是对李巧儿一派夸赞。这个时代,妇女只要目不识丁跟牛马牲畜一样在婆家做人,基本上都能落个贤惠孝顺ิ的美名吧。

“不必,我应了我家奶奶的命,来这瞧瞧小丫头,顺带捎点东西给她便走了。”

“姨,我搁这呢。”陶莞被她喊得一阵头皮麻,只好不情不愿地走了出去。

陶莞切菜的手微微地顿ู了顿,想:真是后娘的心,千年的冰。摊上这么เ一个死乞白赖的后妈,这陶莞命也真苦,。先是腊ຘ月十二地给张细花去河边洗衣服一头栽进水里,半死间也不知怎么就让陶媛媛给顶上了;后是日日看她跟马蜂窝一样不顺眼的亲奶奶,恨不得一把火焚了个干净。

陶莞是真心疼这两个小家伙,所以她得千方百计让自己留下。只不过看样子张细花是铁了心要把她卖了?

陶李氏掀了个白眼,这王老太婆是出了名的小气贪财,就这么惦记她老陶家的两个ฐ满月红蛋,巴巴从村头赶到村尾,还能舍出一锅姜糖来?真会说客套话!再说谁稀罕她这红白掺半一身晦气的老东西的物什了?

王老太婆是个历事多磨的人精儿,哪能听不出她话里的意思,也不继续自讨没趣,就对陶莞说:“阿莞啊,我瞧着你家小人瘦巴巴的紧,定是在母体里就阴损了,可得当着心。”

接下来就是杀猪手围着一道白围裙光着膀子把猪按到杀猪架上,那刀原先就被磨得锃亮,吹毛断ษ的,轻轻一碰指不定就划破一块皮,杀猪手看准时机扬手精、准、狠地往猪的咽喉处全力一捅,猪喉里喷溅出的血顿时如飞瀑一般溅满了杀猪手的全身。他的脸຀上、黝黑壮实膀子上、那ว素洁的白围裙上,一下子统统染上了动物腥臭的热血,血滴子还不住顺着他身子的肌理不断地往下滑,就连地上也是一滩流淌的暗红。

猪被一刀毙命,甚至没来得及猛烈扑腾几下就已经全没了生气。

原先备着接猪血的盆哪能把猪血滴血不漏地全接了进去,接了半盆的猪血几个ฐ人就把猪抬到เ事先烧好的热水里翻滚熟烫着。

再接着就是剃猪毛、扯蹄壳、开膛破肚,从头到尾陶莞是看得目瞪口呆,眼睛一眨也不眨。在现代社会她只知道去市๦场上现成宰好的猪肉,哪里懂得宰猪还要花费这么เ多的人力。回回过年,村子里的大人们都把宰猪看成是头一桩大事,不仅村里有身份的族老要来还会请一些法师๲来做法祈福。

真是内行看门道、外行看热闹,就连陶莞这个ฐ门外汉也是看得一惊一乍ๅ,深深为杀猪手熟练的宰猪技术所折服。自从那ว次见过杀猪的全程之后,陶莞就再也没对宰鸡宰鸭之类的活怕过,这些对宰猪来说简直就是小意思了。

这下张细花让她卤猪尾巴她自然是手到擒来,麻溜地洗好猪尾巴上的血渍和污渍,又用热水烫烫剃了上面的猪毛就下锅小炖了起来。

卤猪尾巴๒的关键就在于要把猪尾巴๒炖得响脆又熟透,其余的配料倒是其次。要是炖的烂了,猪尾巴๒就软糯没有嚼头,要是太生了就跟吃荸荠似的脆生生、干巴๒巴,而且佐料的味道也进不去。

她刚取出炖的还差一点火候的猪尾巴出来时,张细花就来灶房催促:“你爹跟你舅饭都要吃完了这猪尾巴咋还没上?”

张细花踮脚往锅里瞅了瞅,瘪瘪嘴不耐烦地说:“动作麻利点,小宝醒了,待会你看看去。”

“哦。”

听见小宝醒了陶莞突然就来了精神๰,卤起猪尾巴也带起劲来。她往油锅里爆了一下葱姜,下了八角、花椒、大料é又往里面舀了两勺的大酱炒香,加了一瓢水就把处理好的猪尾巴๒放进去炖,见水差ๆ不多沸了又丢了三块冰糖进去,直到汤汁收干这道菜才算完成。

被卤好的猪尾巴颜色红润中带着酱料é的黑,油光亮的,让人一看就食指大动。陶莞一边切一边哼着小调拿起一片就往嘴๨里送。

入口是佐料的冲鼻香气,再嚼一嚼香脆