此外，还需要注意的是，吃橘子前后
到果酸会凝固，影响消เ化吸收。橘子不宜多吃，吃完应及时刷็牙漱口，以免对牙
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而且它还与燕窝相提并论，可见其食用价值极高。猴头菇菌肉鲜ຒ嫩，香醇可口，有素
爱心小提示
1．引起消化不良。豆腐中ณ含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体
毫克维生素าc、0่02
生素าB1้、002
个ฐ、大蒜
瓣、百合10
克、姜
片，油、盐各适量。
小美女是这么เ做的
1้．将丝瓜去皮切
厘米长的小段，青椒洗净切片，大蒜洗净切碎。
2．锅内倒入适量油，爆香姜丝。
3．倒入丝瓜段炒香，加青椒及大蒜碎。
4．丝瓜熟透后，再放入百合略煮ุ，即可起锅食用。
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丝瓜是美容佳品，不仅营养丰富，且具有一定的药用价值。丝瓜性寒凉味甘甜，dongdui
有消暑利ำ肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化淤等作用，还可治疗大小便带血，
帮助产妇下乳；丝瓜所含的干扰素诱生剂๘，能刺激人体产生干扰素า，达到เ抗病毒、
防癌的目的。丝瓜还是消雀斑á、增白、祛除皱纹的不可多得的天然美容剂๘，这是因
为丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能。长期食用或用丝瓜液擦脸，能使
人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消เ除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
爱心小提示ิ
炎炎夏日，吃丝瓜是最好的时节，但我们在烹制丝瓜时，也应注意以下几点：
1．丝瓜不宜生吃，可烹食、煎汤服；
2．丝瓜不宜久ื放，要知道丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走；
3．烹制ๆ丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，用味精或胡椒粉提味，这样才
能显示丝瓜香嫩爽口的特点；
4．烹煮丝瓜时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的佐料，以免抢味。
35．银耳红枣瘦肉汤，白领女士的祛斑法宝
小美女美食坊
小美女所做的美食：银耳红枣瘦肉汤
小美女买来这些原料：
野生银耳30่
克、红枣1้0
个、猪瘦肉350่
克、生姜2~
片。
小美女是这么做的
1．先将银耳浸泡、洗净；红枣浸ฤ泡去核、洗净。
2．猪瘦肉洗净，切片，用少许食盐与酱油腌制ๆ10分钟็左右。
3．将银耳、红枣放置于瓦煲内，加15๓00毫升约6碗水的清水，武火煲沸，
改文火煲20分钟，加入猪瘦肉与生姜，滚至熟ງ，调入适量食盐便可食用。
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银耳红枣瘦肉汤与上文中ณ的黑木耳红枣汤有异曲同工ื之妙。此汤清润可口，具
有活血润燥、洁肤除斑的功效，对消除面部褐斑á和气虚血瘀引致的面色暗黄有显著
疗效；对改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容养颜的靓汤，工作紧ู张、压力大
的白领女士最宜食用。
爱心小提示
银耳被人们誉为菌中ณ之冠，是女人餐桌上的圣品。但我们在吃银耳时，先
要用开水泡，泡后应去掉未开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。睡前不
宜食用含糖量高的冰糖银耳，以免血黏度增高。
36．核桃薏仁甜椒让肌肤永不上斑á
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小美女所做的美食：核桃薏仁甜椒
小美女买来这些原料é：
黄甜椒
个、核桃50
克、熟薏仁
小碗。
小美女是这么做的
1．将黄甜椒洗净，切开1
头部，去除籽。
2．将熟薏仁和自己喜欢的调料é相伴，加入核桃。
3．将拌好的薏仁核桃放入黄甜椒内即可食用。
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薏仁含有丰ถ富的纤维质，是低脂、低热量的主ว食之一。它还含有丰富的蛋白质、
油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑á功能ม，对消เ除下半身水肿尤具疗效。
对面部粉刺๐及皮肤粗糙也有明显的疗效，另外，它还可吸收紫外线，具有防晒的效果，
是名副其实的美容食品。核桃薏仁甜椒中除了薏仁的美白减肥功效外，核桃的丰富
维生素、钙、铁质，可防止身心老化，让人保持头脑灵活；甜椒有丰富的维生素าc，
可让人身体变轻松，皮肤水灵。
爱心小提示ิ
薏仁是天然的美容师、