第八章 品茗论道(1 / 2)

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“好看啊!从来没看过这样的历史!”

“好像北大这么多教授里面,也就孔庆东教授有这样的才情,可孔教授是研究武侠的啊,没听说他对明史也有研究啊!”

幸福,又在哪一站呢?

有人总是下错站,坐过头,不是错失了窗外风景,就是错过了身旁的人。

在以前,一提到历史,人们第一时间想到的就是历史教科书๰上那些死板的记载,除了研究历史的人,没有人会特意的去查阅历史书。除了因为自己用不着,就是那些历史书实在是不好看!

所以,原来的姜成一直有这个想法,可惜却一直未能实现。

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只见他先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中ณ,然后将之端给两人品鉴,还向两ä人详细的介绍一番铁观音茶,此为鉴茶。待到เ两ä人看过之后,姜成却没有把茶叶放入到紫ใ砂壶中,而是提起水壶,用沸水浇空壶,这个ฐ行为的目的,是在于为ฦ壶体加温,即所谓“温壶”,也๣叫孟臣淋霖。

“温壶”过后,姜成用茶匙将茶叶拨入到เ紫ใ砂壶内,先细再粗后茶梗,这叫做乌龙入宫,然后向壶中注水,水满壶口时停了下来,姜ä成伸出两指,夹起壶盖刮去了壶口的泡沫,然后盖上壶盖,用开水冲去壶顶产泡沫,动作轻柔优雅,让人看得赏心悦目。

这个过程叫做淋壶,淋壶的目的一为清洗壶体,二为ฦ使壶内外皆热,以利于茶香的挥。

此时,满屋已经可以闻到茶香了,不过姜成却直接把紫砂壶中ณ的水全部ຖ都倒了出去。这叫洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘。

再次向紫砂壶中倒入沸水之后,却又用第一泡茶水烫杯,姜成两ä根手指转动杯身,此谓“温杯”,自然最后又是倒掉了。

到เ第二泡时,姜ä成单手持壶,循环往各个杯中斟茶,壶口紧挨着茶杯,这个ฐ名目叫做关公巡城,目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失,等到壶中茶汤将尽时,将壶中ณ所余斟于每一杯中ณ,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称为ฦ韩信点兵。

至此,整套泡茶流程才算是演示完毕。

整个过程姜成做得有如行云流水,举ะ重若轻,动作娴ຒ熟,不疾不徐,一气呵成。所谓“功夫茶需用功夫”,显然姜成在这方面上有极深的造诣。

“好!阿成的‘功夫茶’手艺又进步了,老姜,你可有个好儿子啊!”看着姜成一整套动作下来,当真是赏心悦目至极,徐国庆不禁向姜德均赞道。

姜德均只是微微一笑,没有答话,不过看姜ä成的眼神中充满了自豪。

这套功夫不是江城上辈子带来的,而是姜ä成这辈子练得。姜成小时候住在台湾外祖父家里,他外祖๢父是个茶道大家,姜成几岁大就经常陪着外祖父喝茶了,看的多,也就学会了。

茶艺乃我国传统文化,深谙君子之道,为姜德均所赞赏。得知姜成学得这一手功夫,姜德均便花了大力气培养他,姜ä成家里便有好几套产自各地的茶具。姜成也不负重望,十几年苦工下来,这一手功夫茶已๐颇็有大家风范。

斟好茶后,这第一杯茶姜ä成敬给了徐国庆,徐国庆也没有客气,大大方方แ的接过之后,以拇指与食指扶住杯沿,以中ณ指抵住杯底,却没有直接饮用,而是先端至鼻尖处闻了闻,尔后才分作三口,慢慢饮入到口中,整个ฐ过程行云流水,不带一丝烟火气息,显是茶道老手。

“好茶!”喝过之ใ后,徐国庆大赞,“果然是地道的功夫茶!阿成的煮ุ茶冲泡的手艺,比之几年前๩是大有长进。和你一比,那ว些个茶艺师可是差了不止一筹!”

姜成谦逊一笑,“徐伯伯,喝了小侄的功夫茶,心情是不是好多了?是不是就不再生小侄的气了?”

徐国庆苦笑着摇了摇头:“你小子啊,真是个十足的鬼精灵!唉,谁叫你徐伯伯我是个地道地茶痴呢?这死穴早ຉ就被你给掐准了!算了,我不生气了!”

姜成听罢,会心一笑。

徐国庆在得知姜ä成就是那他久寻未果的《明朝那些事儿》的作者当年明月之后,果然暴跳如雷。

好你个ฐ小姜子,你忘了你小时候徐伯伯多疼你了?哪回家里做什么เ好吃的没有你一份?哦,虽说每次你吃完,徐伯伯总要讨杯茶喝,可的确疼你吧!

你可倒好,有了怎么เ大出息也不先告诉你徐伯伯一声,你忘了咱们两家多年交情了?就算不能把出版权交给《南周刊》,可至少能ม让你徐伯伯知道吧!哦,你想让你父母先知道,所以瞒着所有人,是,你是孝顺了,可你徐伯伯快气出病了!

告诉你啊,这事没完!

徐国庆与姜德均是多年老朋友了,《南周刊》其实就是两人共同创办的,只不过徐国庆占大头,而且他善于经营,所以当了老总,而姜ä德均这个大才子则ท做了总编辑。

两ä家的交情自然没得说的。只不过姜成小时候住在台湾,8岁后才回大陆,自小与父母分离,那时与父母都有隔阂,徐国庆自然不用说了。不过徐国庆对姜成真的是极好,

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