“灌汤包热气腾腾的灌汤包了啊。剑侠小说网提供”扬州东城门内一个卖包子的摊位前一名伙计正在蒸笼面前大声地吆喝着他的九层笼屉里就是扬州ะ著名的小吃灌汤包。
灌汤包小巧ู玲珑嫩嫩的薄皮玲珑剔透包裹着油而不腻的猪肉和香浓美味的汤汁色、香、味俱全放到嘴边就会有一股扑面而来的香气从鼻子钻入轻轻地咬上一小口啜着浓浓的汤汁嚼着醇香的肉馅简直就是一种享受。
因此灌汤包在扬州很受欢迎而他们的这个ฐ摊位已๐经在扬州城有几十年的历史了。
“前面那是干什么เ的？”一名伙计忍不住地远远看了一眼那ว片空地上今天支起了一个ฐ摊子来一排长矮桌两ä侧有几个马扎而在靠近路边的地方支起了一个马槽。
两个人正在马槽前面忙活着。
“狗儿哥把木炭放到เ里面去我们需要先把木炭点着。”陈风说道。
今天是陈风第一天做生意在前世的时候上大学期间陈风就和几位同学郊游的时候自己้烤羊肉串吃所以对于这个后世的美味陈风还是比较熟悉的。
大街小巷几乎ๆ都是露天的羊肉串摊子到了晚上到处都是一股诱人的香味喝着扎啤就着蚕豆和花生吃着烤羊肉串几乎就是夏季的一个必不可少的夜生活内容了。
不过在现在整个ฐ中ณ原还没有这种小吃的所以陈风把所有的家产二贯钱全部投入到了这里。
三十斤ภ羊肉用了九百文打造铁ກ皮的烤羊肉串的箱子用了八百文从东面的酒坊里打了一桶黄酒从两条街之外的一个馒头坊里买了一大包馒头以及从市场上买的孜然盐等零碎就已๐经把这些钱消耗光了竹签都是自己用毛竹削的倒是不需要花钱。
这个酒也是一项ำ大的支出现在只能是进酒坊里的酒等再过段时间自己也要酿酒就可以增加收入而至于馒头自己做太费事赚钱也少所以陈风打算一直都是从馒头坊里买。
虽然在这个时候私自酿酒是非法的不过蒙古人对这方面管理得并不严。
“少爷我们要在这个马槽里点火啊？”刘狗儿问了一句。
马槽？陈风有种想要给刘狗儿一巴掌的冲动那叫什么เ马槽那是…烤箱陈风一转手拍了刘狗儿后背一下说道“快点点火不要耽误了我们的生意”说完递给了刘狗儿一把扇子。
不过看自己这个烤箱的样子倒是和马槽有八分相似见过铁皮打造的马槽吗？马槽可都是用石头做的啊。马槽喂马烤箱喂人。
今天一切都准备好了而姆妈的病也有些好转刘狗儿向仓库的管事请了天假陪陈风一起出摊。
在刘狗儿点火的时候陈风也在一个ฐ简易的案板上切肉把羊肉切成长条状然后用竹签串ธ起来。
这些肉都已经提前腌制好了陈风串ธ好了肉串又切开几个ฐ馒头串ธ到了竹签上。
再转头一看烤箱里还是冒着浓烟就是不着火刘狗儿还在那ว里用扇子扇甚至直接用嘴吹不得其法。
“狗儿哥看我的。”陈风拿起扇子顺ิ着烤箱的槽扇了几下接着一股火苗就从里面冒了出来。
“少爷你真行。”刘ถ狗儿说道。
“狗儿哥不要叫我少爷了。”陈风说道“你和姆妈一样叫我小名风儿就行了。”
“那可不行。”刘狗儿说道“少爷你身份高贵我可不能和你平起平坐坏了规矩”。
“那ว你叫我风哥这总行了吧？”陈风说道“就这么说定了。”
刘狗儿脸上满是红晕说道“那我就叫你风哥了。”
“嗯狗儿哥这火正好把肉串给我拿来。”
第一天生意的好坏那ว就看这羊肉串ธ的香味了。
陈风掌握着火候一边烤一边用手抓着孜然粉和盐粉均匀地撒到了羊肉上。
羊肉的油水都被烤了出来一滴一滴地滴到下面的炭火上滋兹地响着一小股的火苗就从滴落的油上面不停地冒出来。
随着青烟肉香在整个街道里就飘散开来。
灌汤包的伙计在空气中嗅了嗅好香
就在闻到香味的时候一个破罗嗓子一样的声音响遍了半条街“羊肉串卖羊肉串ธ啰羊肉香羊肉香吃到肚里暖洋洋男人吃了硬邦邦女人吃了水汪汪。”
“少爷您怎么可以喊出这样的话来”刘狗儿听到เ后面这种简直是有些让他无法接受了。
接着刘狗儿的脑แ袋上就挨了一扇子“狗儿哥说过多少遍了不要叫我少爷”
说完陈风再次喊了起来。
这第一天不宣传好了怎么能够打出牌子去？
“姆妈我想吃给我买一串ธ吧”这时一个只有五六岁的小孩首先忍不住了闻着羊肉串的香味向他的母亲要道。
妇女拍了自己的孩子一巴掌“吃什么เ吃上个月不是刚刚吃过一次肉吗？”
“姆妈我只是吃了两ä只烧蚂蚱那也算是吃肉吗？呜…”小孩哭了起来。
小孩这么เ一哭妇女看了看身边的行人有些不安起来这么เ丢人的事情童言无忌啊。不过蚂蚱再小那ว也是肉啊。
“要不我们就买一串给他尝尝。”这时旁้边的男人说道。