11芦荟黄桃羹

傅瑛跨步出来,挡在江佩的身前,“晨晖,咱们先听听佩佩怎么说吧,许是这里面有什么误会。”

江佩跺了跺脚,咬牙赶紧跟上。

“回小姐,我是跟着我的母亲学的。”

“云嫂,您的厨艺是跟谁学的啊?”顾想容和云嫂闲聊。

人家灿烂而短暂是烟花,光彩炫目,而她则是炮仗,噼里啪啦,容易伤人还有点吵。

她的爸爸妈妈该多难过。

顾ุ想容:“谢谢您嘞ๆ,求之ใ不得!”

这位是三无人员。

说完拎起礼品袋就返身上楼,留下手上拿着吉利ำ数字的人干站半晌,“靠,什么吉利数字,她这是骂老子呢!”

蚊子走后,顾想容等的人也来了,对方把右手手里的礼品袋递给她,同时伸出左手,顾ุ想容透过墨镜看了看货,从口袋里数了250่块钱给对方。

顾想容走过去打开冰柜,趴在里面看了看,精挑细选了两块漂亮的瘦猪肉和一块猪皮。

猪皮表面非常干净,不需要再处理,她让阿香把猪皮加料酒、姜ä葱,放冷水里煮一下。

她自己把肉切成小块,随便逮了个进厨房的佣人,让对方帮她把绞肉机从储物柜里搬出来,清洗了一下。

在机器运作声下,出口处肉沫刺啦出来了,掉落瓷碗中ณ。

就在绞肉过程中,顾ุ想容将阿香早就备好的各种葱姜放入一个中号碗加开水冲泡。

家里人多,不是每个人都能接受葱姜的,而且两者绞成泥混合进肉沫里,口感不是特别佳,所以她就选了个ฐ折中的方式。

冲泡好的葱姜水倒入肉馅里搅拌,搅拌好后,顾想容把肉馅分成两份,一份覆上一层保鲜膜待用,一份加入盐糖、料é酒胡椒等调味料。

顾想容叫阿香过来搅拌馅料,她去看猪皮。

掀开锅盖,用筷子试着戳了戳,肉皮已๐经煮的很软,一戳即破。

软软的猪皮也进绞肉机给绞了,搅完进锅加水煮搅拌着煮,成白色面糊糊状,关火,用过滤网过一下,放进碗里冷却。

这是在做猪皮冻,这是生煎包里不可缺少的一味馅。

这个时候,云嫂进了厨房。

“小姐用厨房,怎么没有叫我?”云嫂问阿香。

“啊?我下次注意。”阿香挠头,低声回应。

云嫂这才满意的走近顾想容。

这会顾想容把馄饨皮已经拿出来,正准备包馄饨。

“而且需要帮忙吗?”云嫂虽是在问,却已经主动洗手。

“好啊!”顾想容欣然答应,给云嫂递了只筷子,有点不好意思的说:“包馅的方法我只会一种。”

她将馄饨皮摊在左手心,右手用筷子在馄饨馅里沾上一小坨,往面皮中间一点,筷子将面皮一挽折,一个ฐ小馄饨就出来了。

简单又快速,眨眼间,是个小馄饨就包好了。

云嫂包的馄饨的样式就多样化了,有包大馄饨那种金元宝的,也๣有鱼型小尾巴的……

不过顾ุ想容爱吃小馄饨的多,所以大馄饨并没有包多少。

包了二十来分钟,顾想容就把位置让给阿香,她去处理生煎包馅了。

猪皮冻已经冻成,剁碎加进肉馅。这里生煎包的馅也就比馄饨的多了一味猪皮冻。

顾想容把昨晚发酵好的面团取出,捏了捏,不是很软,也不是很实,很是适中。

那么多年看她妈妈和面的经验还是很有用的。

将面团搓揉成长条,切成一个ฐ又一个小面团,顾ุ想容突然眼眶微热,她想起来,以前๩顾妈妈每次做面食时,她最爱干的就是揪面团玩。

妈妈现在是不是在给那个顾ุ想容做饭吃。

偷偷看了眼云嫂和阿香,见她们没有注意到เ自己,偷偷擦干了眼泪。

找了个小擀面杖,回想着她妈妈的样子,学着记忆里她的样子,擀着面皮,装馅捏花,包子翻个ฐ身,大拇指和食指圈一圈,一个ฐ圆润可爱的生煎包就出来了。

云嫂把最后一个馄饨包完,回望顾ุ想容,此刻日出东方,阳光透过玻璃窗照ั耀进厨房,洒在顾想容的身上,她的侧脸韵在光圈里,整个人闪闪发亮。

这才应该是她家小姐真正的样子,云嫂想着。

“云嫂,快来帮忙呀!”顾想容一抬头就看见云嫂盯着自己发呆,便叫了声她。

云嫂应声,一会阿香也加入其中,人多力量大,很快就包好了。

顾家厨房是个宝藏,什么都有,云嫂搬出了一个ฐ超大平底煎锅,加入少量的油,把生煎包一个个排好队放在锅上,开火煎,煎包底部呈金黄色,把水没过煎包一半,焖煮八九分钟。

这边煮着,那边顾ุ想容将鸡汤取出,放入大锅,又在汤里加了些小虾米和紫菜开煮,锅开后,加入适量的馄饨。

几分钟็搞定,一份香喷喷的馄饨就好啦。