好在年前已经准备了好些现成的，有些上锅一蒸就是，有些已经收拾好了，到时或炒或煎或煮，并不费大功夫。杜安一早起来就把些费工夫的菜提前做了，剩下的等人进门再开做都来得及。
杜安想想拿了年前炸好的方做了扣，酱了大块的骨头，还闷了一大盆的羊。又提前做了挑着好排骨炖的骨头汤，又下了切得细细的酸菜丝，里头煮了大块的五花，还有几块特别肥的也煮了进去，到时切了做白吃。
赵八与杜安也都喝的多了，方胜与杜仲平一边一个先把杜安架回来，方胜回头就回去照应赵八了。
一边带着谨儿到เ另一边去玩儿，免得吵醒了杜安，一边在火盆的吊钩๗上烧上开水，一会儿要浓浓的煮一壶茶给他喝。
杜安为在这里过的第一个冬至节颇费了一番脑筋，南方冬至要吃汤圆，取其团圆之意，而北方讲究吃水饺，说是三九天不冻耳朵。思来想去，两种情况都应该顾到，只好去问其他几人的意见。
当天，杜仲平画了三幅消เ寒图，一副挂在自家，一副挂在赵八家，还有一副送去了里正家。里正家出来进去的人多，看到了不免赞两句，里正觉得很有面子，送了大块的羊做回礼。杜仲平不由得有一种“赚到เ了”的感觉，至于里正家有没有笔墨去填就没人去细究了。
原来这里都是久随袁将军打仗的，大部分老家并不在这里，或是老家没人了，就如赵八方胜这样的，或是就地娶了媳妇成了家，舍不得走的，或是老家并没基，想把家人接来养活的，就留แ下开荒种地。都是出生入死的弟兄，在一起也有照应，就选在青牛山脚下做起了庄户。虽说解甲归田，到เ底正经种过地的少，前两年收成就不怎么好。
只是如今种地也种熟了，收成也好了，并不非指望这点子东西了，只是活动活动过过瘾，也就罢了。谁知有几个今年将老家的人也勾来养活，登时就手紧ู起来——添了几个人的嚼用不说，穿的盖得都是事儿，这里可不比南边，冬日里必要厚厚的棉衣的才抗得住。且冬日长，天寒地冻的，做工都无人要。因此无法，只好将主意打到这上边来。只是不巧没什么大收获，才有了这出。
方胜与他甚和子，也不嫌他笨手笨脚，一边干活，一边和他说话。杜仲平虽说吃过高粱米，可是怎么把穗子变成粮食放到地窖里存起来，他却是一窍不通的，典型的吃过猪没见过猪走路。
杜仲平听得连连点头，方胜又嘱咐他：“等开了春，快入夏的时候还得拿出来晒，那个ฐ时候容易长虫子。”
这会儿研究药书却是因为方胜说等秋收过后，村里就组织人手上山，他也要去采几味药材备着，多的还可以卖到เ城里的药铺去换几个钱。杜仲平就动了心思，也要跟去，采些药材补贴家用，所以这几天两ä个人翻着书本恶补，想要多记几种，到时好上山。
又低声道：“刚到เ时怕这边仍会有兵役，并没敢改你的文书，我好歹有个ฐ功名，就是我的家人也不必服役。这几天已是问明白了，就是抽兵也是抽那些卸甲â归田的，我已同里正说了，就将你的户籍也落在这了，正好乘机改了奴籍。”
破五包饺子的时候，方胜狠狠瞪了赵八一眼，转头帮着杜安剁饺子馅，竟像把那饺子馅当成了仇人一般，咬牙切齿的，把杜安吓得离他老远。
该死的赵八，不想想自己为什么生气，只会使出死皮赖脸的缠人大法，呸，别ี想自己轻易原谅他。
接下来几天，杜家三口像看戏似的，天天看着赵八围着方胜转，方胜则冷着一张脸，好像没看到赵八似的，直当他不存在。
直到初ม九，这天又是立春，两ä人又和好了。只是听得谨儿叫胜叔教被虫子咬了，方胜则把领口捂得死紧，死不肯让杜仲平帮他上点药什么的&#ี8226;๙•๔;๙•&ุ#8226;&ุ#82๐26;๖226;๙
话说立春是一定要吃春饼的，赵八揉了好大一团面，留แ着烙饼。他就好这一口，只是春饼费面还费油，平时难得做一回。
杜安把面揪成一小团一小团的，两个面团之间抹上豆油，然后按成饼状，都弄好了之后，才拿了个ฐ大点的擀面杖把好的饼坯擀得薄薄的，厨房烧好了油锅，擀好一张烙一张。因为薄，熟的很快。吃的时候一揭开，卷上菜，好吃得很。而且也讨个有头有尾的好兆头。
这边烙着饼还不算完，还起了一个锅炒菜，炒好的菜待会儿卷进春饼里吃。炒了个蒜苗炒蛋，丝炒豆芽，还干炒了个羊，算得上十分丰盛了。再打上个蛋汤，这顿饭算是齐活了。
这费了功夫做出来的饭菜就是好吃些，因为ฦ不常做，几个人都吃的挺高兴。杜仲平给谨儿卷了个春饼，可惜菜放的太多，卷出来的饼胖胖的，谨儿得两个手一起用上才能拿住，更吃的满脸是油。
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过了正月初十，里正就挨家告诉了，他已๐和邻近几个村子商量好了，十五晚上，就在村中间的空地上开次夜集，各家都扎几个灯去凑凑热闹，猜谜就算了，手艺好的倒是可以做些小吃去卖。庄户人家，吃吃喝喝的热闹一番最是实惠了。
本来正月十五是应该放花灯，走百病，好好热闹一番的，只是锦阳是军镇，并不重视这个。自己村里庆祝，自然就做了小小的变动，摆个夜集，一起热闹热闹，顺便也是向众人宣布，年已经过完了，也该着手干活了。而从年前停了的买卖，也要开始继续了。
杜安听到这个消息，特别是里正说到“手艺好的去摆个摊”的时候，特意盯了他几眼，杜安自然心领ๆ神会，就约了赵八合伙，好好的做几样小食出来，好去凑个ฐ热闹。
首先，过正月十五自然少不了汤圆。杜安和赵八商量了一回，一说起来才知道，南方北方的做法还有所不同。
南方的做法是用温水和了糯米粉，做成皮，将馅料包好，用手团成圆子，一般叫汤圆。而北方的做法则ท是先调好馅料，将馅捏成小团，放到装了糯米粉的簸箩里，端着簸箩用力晃动，馅料é沾了糯米粉团成圆状，一般叫做元宵。
杜仲平对吃的方面还是挺讲究的，据他分析，汤圆更皮薄馅大，软糯一些，而元宵则是有些皮厚，口感可能更硬一些。不过，自家可以两种都做些嘛，只要磨好了糯米粉，办拌好了馅，做起来还是挺容易的。
只是，“要做元宵去卖吗？汤汤水水的恐怕不好弄。晚上还是挺冷的，再说咱们家也没有那么多的碗，也没多少桌椅板凳的，总不能让人站着用手端着碗吃吧？”杜仲平很怀疑，最主ว要的是，别指望他会帮忙洗碗什么เ的，他还要去玩儿呢。
果然，带汤的东西不好弄。杜安决定，所有带汤的东西都不考虑。滴水成冰的晚上谁都不想洗碗的。
“不如用油炸吧，炸好了用签子串起来，拿着就能ม走？”杜仲平提议。炸元宵也挺好吃的。
这倒是不错，只不过可得准备不少签子，这边可没竹子，做起签子来可要费不少劲儿。不过，他们有赵八。
赵八也不含糊，劈了很多木棍出来，只是有棱有角的也不好用啊。赵八也狡猾的很，看里正家两个ฐ小子没事满村转悠着玩儿，就把人家骗过来帮忙削木棍。用点吃食就把人家给收买了。
两个小孩儿真是十分的老实，让削木棍就老老实实的削，一点儿都不带偷懒的。一两天的功夫就削好了一堆。
杜仲平很喜欢这两ä个孩子，问了家里没什么事，就让两人常来玩儿，给谨儿的零食也不忘给小孩儿备一份。大柱过完年已经十一了，不愿和小孩儿一起吃零嘴，干完了削木棍的活儿，自己就跟在杜安或者赵八后头，给二人打下手。
二柱过了年也有六岁，到底还小，倒是和谨儿能玩儿到一块去，对零食也较没抵抗力。谨儿不缺吃食，倒也挺大方的，所以两ä个小的经常黏在一起。
里正两口子忙得紧，虽然自家是不摆摊子的，还是有许多事要心。比如，放花灯就要防着别着火，要是有个万一的，乐事就成了祸事了。再者，哪些人家摆摊子，哪个村的摆在哪个地方，等等琐事都要提前安排好，本来就是图个乐子，要是因为小事起了矛盾就不好了。
所以两个ฐ人也挺乐意自家孩子混到杜家去玩儿的。只是觉着孩子总在人家吃东西不太好，王嫂子还给杜家送过一回蛋。杜安死推推不掉，只好收了。从此每天中午给三个小孩儿加一顿蛋茶，权作加餐了。冬天天短，一般人家只吃早晚两顿饭。
几个人商量了一回，自家自己吃就做芝麻馅儿的汤圆，略填一填肚子出去摆摊，还能留出点肚子去吃别人家的小吃。拿去炸着卖的就用元宵，馅料用花生仁、瓜子仁，少量的芝麻仁做成，本来要做五仁馅的，干果不够，凑成三仁也凑合了。这样的馅比较干，串上签子不会流出来。
因为两ä个小家伙弄得木签子实在有很多，大柱吃了杜家的东西又觉得自己没干活，有点坐立不安的，杜仲平给他找了个事：山楂中间划一刀，然后把里头的山楂核给抠出来。大柱有了事做，果然安心多了。
弄好的山楂穿成串，熬了糖浆沾成糖葫芦，又好看又好吃，还能促进食欲，做多了，到时还能ม拿出去卖。杜仲平让大柱到时去卖，卖的钱正好可以买些东西吃。
两家过年前买了整口猪，还有一头羊，外加肥肥鸭若干，虽然几个人吃了一正月，赵八还请了一次客，可还是剩ທ了不少。
这年头的猪，没加什么瘦，都是粮食喂出来的，也没现代的那些新品种，只长瘦不长肥，所以这猪实在是有点肥。
当然这吃起来真香，但是，杜家几个人都不喜欢吃肥。而赵八方แ胜跟着一冬天吃下来，肚里也不缺油水，再加上杜仲平老是说吃多了肥不好，虽然不知道为ฦ什么吃肥不好，但是，读书人说出来话的总有些道理吧，故此二人吃的也少。所以几人对着有一掌厚的肥膘十分的没办法。
这一回，反正是要架起炭火的，不如串些串现烤现卖，顺便把那ว么多的处理一下。就是卖不出去，拿回来从签子上退下来依然能ม吃，也没什么损失。
众人深以为然，肥瘦相间着串ธ，恩，大体肥还要多些，这里当地人好像挺爱吃肥，就是卖肥的也比瘦的贵些，想来不会有人挑毛病的。
到了十五这天，几人早早的准备好了，只等着晚上去凑热闹。