天亮，起来，工作，周毅已经习惯了这样的节奏，只是随着天气转暖，喝热奶茶的人越来越少了，根据和一些顾客的交流发现，他们更喜欢买葫芦瓶装着的奶茶，拿回去放凉了再喝，为了顺应天气，周毅不得不做一些改变来维持现在火爆的生意。
张仲如此雷厉风行的个性让周毅很是欣赏，那些犹豫不决的人是做不好大事情的。他当即请了他们到后院参观，对于周毅一会儿就将一杯味道刺鼻的牛奶弄得甘甜纯美，大家都丝毫不吝啬自己的赞美之词。
听到李四五家中ณ失窃，周毅心中ณ的第一个念头是，那个小贼如此没有品位去偷一个泥腿子。
他对李四五说道：“你这是干什么，最近你工ื作那么卖力我还寻思着怎么奖励你呢，这次遭了贼，你老人家受伤没有？”
在这个没有知识产权的年代里，要想保持自己的优先地位，只能够用这样原始的办法，虽然很辛苦，但是也无可奈何。
“噗……真他妈的难喝。”周毅自言自语。
出了当铺，明明艳阳高照ั，周毅却是欲哭无泪，将纸团揉成一团丢进沟里，他看着前面一个人经过，于是赶紧抓住，问：“你知道张燕家住哪里吗？”
恩，世界上总是有那么多巧合，比如说现在，当周毅找到张燕的时候，她就正在大观楼ä里喝茶。
这矮胖子不耐烦地拍开周毅的手，直接将银子押了小，周毅不由得有些惋惜。
五十两，已经不是小数目。
云雾茶坊的掌柜是一个女人，一个身材其实很不错的女人，名字叫做蒋美芳。
“相公，你看看对面那个大观茶坊，自从前几天他们弄出来那个ฐ什么奶茶之后，我们的生意又少了好多，这样子下去，恐怕他们又要抬头了。”这女人嘟着嘴，断断续续地表达着自己้的不满。
将昨天做的茶叶全部用手捏碎，放在一个碗里面备用，然后用早已经标好刻度的铁罐子放在火上烧水，等水烧开了之后将捏碎的茶叶倒进去煮ุ，不一会儿的功夫，水就变得有些红色了，周毅赶紧将那个网子拿过来，将茶水倒进去，过滤出茶渣来，如此重复了七八次之后，得到的已经是暗红色的茶水了。
将煮沸的牛奶倒进杯子里去，差不多刚好盖了个底子，然后倒进一些熬好的糖稀，再将温热的茶水倒进去，拿来一根筷子，将这些东西搅拌均匀。雪白的牛奶混合红色的茶水，两ä种颜色交织在一起在表面形成一圈一圈的花纹，很是好看。
“不用管那ว么多，跟着我走就是了，快点。”
出了城，周毅和周敏两人便往慈姥ณ山的方向去了，慈姥山又名中ณ岩，属四川龙泉山脉尾端，常年林荫日，鸟语花香，平日里那ว些公子姑娘们也喜欢来这外围的草地玩耍，因此周敏并不陌生。
不过实际上是这样的，这家茶坊的东家周胜早早ຉ地就死了婆娘成了孤家寡人，后来经人说媒娶了同样死了丈夫早早ຉ当了孤家寡人的秦氏为ฦ续弦，这周敏便是她带过来的。
“哥，自从那ว日昏迷醒过来之后，最近几天你怎么天亮就到屋顶上去，做什么呢？”周敏问道。她的手中ณ还端着一盆刚刚洗好的碗筷准备放进后厨去的。
果然，不管是周毅还是周敏，或者是周胜，三个人都坐在自己的座位上，一言不发。
秦氏见到自己้的表演居然没有收到一点效果，这回就是真的生气了，他恶狠狠地对周胜说道：“都是你教的好儿子。”
随后怒气冲冲地往房间里面走去，进门的时候还觉得气氛渲染不够，狠狠地将房门关上，发出一声巨เ响，以此来宣示自己的态度。
周毅看向周胜，眼神里明明在询问，当初你找她成亲是不是太如饥似渴了？而且看这样子，还是非同小渴。
接触到他的眼神，周胜羞愧地低下了头。
最后还是周敏的机智再一次打动了全场的所有人，她说：“我去买菜做饭去。”
周胜和周毅同时抬起头来，异口同声地说道：“我要吃灸鸭。”
灸鸭也就是烤鸭，起源于南北朝时期。
等周敏离开之ใ后，周胜兴致勃勃地开始向自己的儿子讨教起生意经来，从这一点上可以看出来他是个好人，一个不耻下问的好人。而历史的经验教训让周毅很清楚，一个好人并不能成为一个好的生意人。
自己的穿越身份不能揭穿，周毅只是说自己้一个月之前突然之ใ间梦见了一个财神，财神爷告诉了他无数发家致富的手段，他从最简单的茶入手，果然利润大增云云……直说得天花乱坠，听得周胜一愣一愣的，顿时将周毅当做是财神爷派遣下来的散财童子。
说了一大堆没有营养的废话，周敏已经买好菜回来了，两ä人的讨论到此为止，周胜站起来，拍了拍周毅的肩膀，说道：“我很期待，大观茶坊名满天下的那一刻。”
“会的，等着吧。”周毅说。
于是谈话就此结束，大家准备吃饭。
吃过了饭，周毅开始忙活起来。他要为几天之后的端午节准备一种全新的食品。
院子里，周毅摆上了一个大缸，随后拿来了面粉，将之全部倒进去，随后倒入大量的清水，用一个木棒大力搅动起来，清水变得浑浊不堪。随后周毅将白色的水倒掉，留下底层的面粉浆液，再倒入清水，如此几次，面粉已๐经不足原来的三成。
周毅挽起袖子，开始揉捏起那ว一团面粉，随着揉捏次数的增加，面粉逐渐成为一团表面光滑韧性十足的面筋。
做好的面筋在桌子上摊开，用擀面杖压成很大的一块，然后对折过来，再重复碾压，不过每一次要经过半个时辰，这样对折之ใ后就不会重新聚合成一团，而是有着分明的层次。
经过三次重复的碾压，面筋逐渐成型，这个时候，周毅便要将这些面筋切成差不多大小，塞进小茶杯里备用。
这个ฐ时候，周毅将买回来的一堆鸡蛋拿过来，蛋黄和蛋清分别放在两个盆里，随后牛奶、白糖将搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌至蛋黄完全松散，加入一些面粉搅成糊状，用勺子一点点地舀进铺满了面皮的杯子里去。
没有电烤箱的年代里，周毅想起了烤烟房，虽然在宋代还没有烤烟。
他别出心裁é地将灶台成成了上下两部分，下面是用来烧火的火塘，上面用泥板隔开降低温度，用来放置这些杯子，上面再盖上一个ฐ锅盖，简单的烤炉就算是做好了。
烧火这件事情周毅并不擅长，于是他找来了周敏，家里都是她做饭的，对于火候的把握应该有一定的水平了。
“哥，我看你捣鼓了一个多时辰了然后你叫我过来就是让我给你烧火的？”周敏瞪大了眼睛说道。
周毅嘿嘿笑道：“这个嘛，待会儿你就知道了，要不是我不会烧火，我还不会叫你来呢，听着啊，这火不能太大，也不能ม太小，温度要控制在，恩，这样，就是比做灸鸭那低一点就好了。恩，我看好你哟。”
周敏无奈，只得按照他的要求烧火，在没有精确控温的条件下，经验至关重要。
只不过是一壶茶的功夫，一阵阵香气再也掩盖不住，从灶台里飘出来，牛奶的香气，鸡蛋的味道，还有面皮的焦脆味道融合在一起，对香味完成了一次重新的定义。
周敏强忍住心中的好奇，耐心地等待着周毅的指挥，周毅在旁边根据味道来辨别是否停止烧火，如此简陋的条件，办法也笨了许多。
“好了，起吧。”周毅说。
揭开锅盖，浓郁的香味中夹杂着一丝丝烧糊了的味道，原本金黄色的东西已经变成了黑色。周毅不由得大失所望，自己้第一次制作蛋挞就这样以失败告终。
不过他并不气馁，正所谓失败乃成功之母，将所有的蛋挞全部拿出来，正准备丢â掉，不过转念一想，好歹第一次做出来的，尝尝味道也无妨。
拿筷子来找了点没有烧糊的地方吃了，味道虽然也有一点点蛋挞的神韵了，不过和餐厅里的还是没有办法比。周敏也吃了一点，对于这奇妙的味道她却是大加赞赏，毕竟没有吃过这样的东西，即使是烧焦了，在她的心目中这一款食物也是瑕不掩瑜。
不仅仅是她自己吃，她还献宝似地端给周胜和秦氏品尝，秦氏一听说这是周毅做的，还挺硬气，说什么เ也不吃，不过后来看到周敏和周胜都吃得津津有味，最终也还是没能够抵挡住，深陷其中无法自拔。
在他们大快朵颐的时候，周毅也没有闲着，他开始制作第二批蛋挞，要说起来也刚好就是那么凑巧，他刚刚做好原料，周敏他们就刚ธ好吃完。
宠溺地擦去周敏嘴角的残渣，周毅笑着问道：“味道怎么样？”
周敏点头不止：“好吃好吃，太好吃了。”
“好吃啊？那好，你继续接着做吧，这一次的火要比上一次的小一点，这样就不会烧糊了。”
心甘情愿成为了美食的俘虏，周敏兢兢业业地当起了伙夫，周毅看着她婀娜多姿的背影，神游物外。
“要是之前那ว群狐朋狗友知道我拿这么漂亮的妹子当下面人使唤，不知道会不会把我打死……”
很快，第二次烘培蛋挞出炉，不得不说，在烧火方面周敏是个ฐ绝对的实力派，这才第二次，周毅就感觉似乎要成功了。
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