对于做生意第一次创业成功是幸运亏本才是正常。你说对了因为ฦ在创น业过程中ณ需要解决的问题永远是在没做之ใ前想不到的问题。
不管你有多么的聪明。
前面我已๐经交代过关于餐厅一些股权构成和核心人员的配置情况最开始恺恺是希望他女朋友到餐厅担任收银的工作由于他女朋友不愿意所以他找到了冰冰。在他看来冰冰是一个可以让他放心的人。恺恺也算是一个大股东对于物事有与我和阿德一样强烈的控制欲望但是他生活在另外一座城市不能随时看到他的投资是处于一个ฐ什么样的运用中他需要一个ฐ人来为他负责做他的耳目很顺利的出现了冰冰这样的人选。
当我们餐厅生意好起来的时候恺恺经常私下向冰冰询问店里的营业情况和收入。在之前我们约定我的薪酬和责任权限的时候考虑了多方的因素า我自己告诉我自己้不要碰钱所以我们店里的营业收入款项一直在存在冰冰的帐户里面到一定量就打到阿德办的帐户里。这些措施ๅ也是为了避免不必要的麻烦。虽然做了很多前期的措施ๅ但是误会还是存在。从这次董事会议每位股东的脸上我看到เ了怀疑。
我的第一反应她应该回住处了。
我再也不能等下去。
楼ä主你们当年开店的时候要不要和政府打交道办卫生证、营业执照ั、交税什么的啊？
都要的只要是大学毕业两年内创น业的带上毕业证学位证书可以减免相应的证件办理费用。但是不可以免税。
所谓天道酬勤苦尽甘来我也没有料想到学生开学以后我们的生意会立竿见影的好转。而且还好得不得了。
整整两个月的淡季我们每个月只能做1万多的营业额除去房租的亏损还有水电气的亏损还有菜品因为自然浪ฐ费的亏损。两ä个月下来我们损失了3w多如果这样的生意再持续一个ฐ月我想我们根本不可能再继续坚持下去。但是步入9月以后虽然天气还是很热但是学生开学以后我们从9月7๕8号以后生意明显好转。除了中ณ午生意较淡以外平时基本上到晚上都客满还有翻台。每天的营业额基本能上3๑千以上。
阿德、朋子、阿超因为ฦ都是大四考研考公务员找工作毕业实习也占去了不少的时间。餐厅的实际操作负责的人只有我一个。
开店以后我就在校外租了一间小房子10่来平方有独立的卫生间没空调。这个ฐ的时候我基本上处于停学状态每天的生活就是餐厅住处两点一线和大学的朋友联系也少。
师傅来了以后我们试吃了他做的锅底口感各个方แ面都还不错。我们决定学而我此时的主要工作就是学习火锅技术和跟他跑各种市场。这个师傅还是比较专业对于餐饮运营管理也有一定的经验。他教会了我去识别一些调味品和原材料的质量好坏一家火锅店应该怎么运营管理等等。这些东西我之前没接触过在开餐厅之前也没有想过我要做这些事情。
通过几天时间跟着师傅打交道才知道原来做餐饮并不是我们想象中ณ的那么简单也并不是想象中的那么难。
决定好要做我们接下来要做的事情就简单了。
选好了项目决定了方แ向剩ທ下的事情就是怎么去执行既ຂ定的决策。
阿德对于餐厅的近期所发生的一系列事件也开始对我产生了信任危机。我能ม感觉得到。虽然他不说。但是他是一个顾大局的人也是一个ฐ聪明的人。现在整个餐厅最不或可缺的就是我而实际上我真的也没做出什么伤害到เ团队切身利益的事情。在事情没有在掌控之中ณ的时候能ม够避免矛盾的激发甚或是矛盾扼杀在摇篮里获取表面的宁静与势力的均衡最好。在处理关于9月份和我的感情事件上阿德表演得很漂亮。
我心里的一块大石也落地了。因为我和冰冰的感情只要能得到阿德的祝福不管他是处于何种的目的。那就代表着我获得整个ฐ创业团队的认可。接下来我不用在这个事情上纠结阿德会帮我搞定一切。我会把心思更多的花怎么做好店的业绩上面来。
我能感觉到เ冰冰因为ฦ我把整个事情告诉阿德以后是多么的开心虽然她什么也没说。但是我了解她知道她的心中所想。
“冰冰我们的挑战才刚ธ刚开始。我这一路走来千难万险。你真的愿意和我一起去面对吗？如果你不愿意我也不勉强。你应该用你的心做出最无悔于自己้的选择。”
“我愿意。我愿意和一辈子和你在一起。”冰冰的回答是那么เ干脆也是那么เ直接。我在感动之ใ余心想除了给予我能给予的全部爱以外我还能给这个深爱着我的女人什么เ呢？我真的不知道。
在冰冰的积极支持与配合下我们餐厅开始大刀阔斧的改革。
我们提高了自助的定价把原来25元每人的单价上调至2๐8元每人。刚ธ开始客人会有一些看法和异议。但是因为ฦ天气的逐渐转冷属于吃火锅的旺季。生意一天比一天好。所以个别的异议对于生意本身是没有多少的影响。顾ุ客也慢慢的开始接受。我们给客人提供的服务和产品也更为的成熟从节约成本上考虑我把一些很贵成本较高的菜品消减掉用相对低廉的菜品代替。高端的调味品开始收费而不再是免费提供。在9月之前为了促销我们搞了啤酒免费畅饮等活动在10月份我们给予取缔。同时也调高了酒水的卖价。通过多个改革。我们把人均消เ费提高到了人均3๑5左ุ右比之以前高出了5元左右。也就是我们做出和上个月同样的生意我们的