记忆里的碗豆油钱滋味十分美妙。碗豆泡在白白的面粉浆里炸的时候用特制ๆ的勺儿盛了下到เ油锅里。一入锅就听得“哧”的一声黑旺旺的菜油围着面粉块儿沸腾起来不断冒出新鲜ຒ的金面块儿一下子脱出那勺儿的束缚浮在油面儿上不停地“哧哧”地笑。买油钱儿的老板翻面儿翻了几个来回油钱儿就被他用竹筷夹起搁到了铁丝架上晾油等到เ凉了轻轻一咬那油钱就被咬下来了面粉酥酥的碗豆儿脆脆的食来香香的。碗豆油钱经放只要密封好了放上十天半圆不会坏掉食来依旧香脆ะ可口是孩子喜欢的零食也是大人喜爱的下酒小食儿。那时的老酒馆儿家家都备有碗豆油钱这种小食售给客人下酒。
有人开始在车上抽烟我终于推开窗户吐了起来。风夹带着雨丝扑打在我的脸上吹了我的头发当我把心中最后一口污秽清理干净才发现自己้已๐是泪涕๓满面再没有力气睁眼了我漱了漱口便歪着头枕着窗玻沉沉地睡了。
先前被他捉弄了,ไ波波便生气地大骂他,他也不恼嬉皮笑脸不当回事,后来再有一次,ไ刚好也是端午节,我气得也不骂他了,就是不理他,他倒慌了,赔了半天不是仍不见效,ไ他摸着脑แ袋,ไ从书包里掏出一个用粽叶包得四四方แ方的东西出来,小声道”波波,ไ你别生气啦,ไ我请你吃粽”
果不其然餐桌上已๐经摆好一些凉菜青椒皮蛋、金钩๗豇豆、香油拌黄瓜、还有我最爱的干煸四季豆。算这小子有良心我窝心地想。
宫保鸡丁的来历传闻中与“东坡肉”相似其说有几。一说丁宝桢曾加封“太子少保”衔故又称“丁宫保”。他在山东时家厨用山东“爆炒”之法烹制鸡丁丁喜欢吃故以宫保名之ใ；二说丁宝桢来四川ษ大兴水利百姓感其德献其喜食的炒鸡丁名宫保鸡丁；三说丁在四川时常微服私访一次入一小肆用餐吃到以花生米炒辣子鸡丁叫家厨仿制家厨以宫保鸡丁名之。不管哪种说法是真的这宫保鸡丁却是在四川ษ流传开来成为ฦ川ษ菜中的一道传统名菜。成菜肉质柔嫩鲜滑、辣、酸、甜、鲜ຒ、香宜送酒饭。（《波波指南》特别提醒中辣。）
手被果果轻拍一下四季豆掉回盘子“洗手去”口水汹涌而出撇撇嘴我吞了一大口下肚急急进到厨房阿乐่已๐盛好汤盖上盖子他笑呵呵地捧到我面前“猜猜什么汤？”
我摇了摇头我不太喜欢吃豆腐类的食品小学时有位同学家就是开豆干厂的每次去她家玩的时候她都会拿豆干儿来招呼我不管好嚼的湿豆干麻辣豆腐丝儿还是晒得干干的豆干儿串ธ儿还有黄灿灿的豆皮儿要吃多少就有多少每次都会撑圆我的肚子吃得倒了胃后来一见到豆腐制品我就想吐。
见我摇头她有些着急地解释“这是我自己้做的很干净呢是正宗的羊角豆干儿……”
“羊角豆干儿？”我笑了“您不是本地人啊？”
羊角豆干是武隆县羊角镇的特产在邻๑近的几个县内也略有名气也许是名气大销路好的缘故街上很多人都把自己卖的豆干儿说成是正宗的羊角豆干儿。
“我是武隆人啊儿子在涪陵上班单位效益不好所以卖点豆干儿贴补他……”大概没想到เ我会这么问她她絮絮叨叨地拉扯开了“唉今天买豆干儿的人不多愁死我了……”
我“哦”了一声笑了笑她眼里窜起希望的火苗儿并不在意地连连道“你买点吧我这豆干很好吃呢……”
我望向她的篮子豆干儿有用塑料袋儿包装好的也有散在一个ฐ小盆儿里的里面混了鲜ຒ红的油辣子她用筷子夹了一块儿递到เ我的面前“要不你先尝一块儿吧？”
我退了一步连连摆手“不不不用了我真的不要。”
她笑容僵在脸上讪讪地把手伸回去把把篮子上搭着的白纱布翻过来盖在篮子上慢慢转了出去。
我这才发现她的背影特别ี苍老微驼着背那个沉重的竹篮搭在她的右手臂上像要把她的腰给拉断ษ似的脚像是不太灵便哆哆嗦嗦地一拐一拐地走着不知道为什么เ在我眼里就显得触目惊心了。
我心里突然沉甸甸è的仿佛那老妇的竹篮吊在了我心头上就快把我的心扯断ษ似的又是这样我在心里叹了一声从小到เ大任何一件不相关的悲剧ຕ都会影响我的心绪。她转出了玻璃门儿我终于忍不住出声唤她“哎……”
她立即停下了脚步转过头看我脸上的表情很惊喜我突然觉得自己刚才对她的拒绝就像做了一件天大的坏事儿我喃喃地道“要不你给我捡十块儿吧……”
她欣喜地走了进来放下篮子“你要哪种是加辣子的吗？”
“好。”我点点头她从竹篮里掏出一个装满油辣子的玻璃瓶儿“我给你加多一点吧我这辣子也是自己做的很香你试一下就知道了一定会喜欢的……”
她嘴里一直唠叨着帮我把豆干装ณ进食品袋儿里我掏出两ä块钱递给她她接过从蓝布上衣的口袋里掏出一个塑料袋儿里面有一些零钱她把袋上绑着的橡皮筋儿拆下来把那ว两块钱放进塑料袋里仔细地包好再把橡皮筋儿重新缠在塑料袋上做这些事的时候她的手有点哆嗦。
“妹……”她把塑料é袋放回上衣的口袋把衣袋的盖帽儿细心地翻出来挽起了竹篮带上一脸期待的神色问“你下次也买我的豆干儿吧？”
“啊？”我怔怔地注视着她这一系列ต动作她的问话令我猛然回过神“好……”
她带着一脸欣喜满足地走出了营业厅我坐下来对着面前的一袋红通通的豆腐干儿有些无措愣了半天我终于把那袋豆干放回包里带回去给果果吃吧只当用两ä块钱买了一个ฐ好心情不是这十块豆干。
真的那份沉甸è甸的感觉没有了这天下午我的心情一直很好。（2๐0่01年10月9日初ม稿）
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