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第九章 古今搭配的一餐

想了一想,考虑到เ这里可以用上的食材,自己้包里的物品,他决定自己再加上两ä道菜。一道菜,就是酸辣汤。酸辣汤需要的材料é有豆腐、冬笋、香菇、木耳、火腿或者熟鸡肉丝、肉丝,鸡蛋。当然,这是最简单的做法,复杂些的更多。比如还可放入鱿๣鱼๠和海参做成海ร鲜酸辣汤的,等等等。

“孙婆婆,既ຂ然师弟愿意帮忙,那么เ就让他下厨吧。”小龙女听到เ刘ถ过的家乡竟然有着如此的风俗,觉得挺新า鲜的。再看到刘ถ过恳求着下厨房的样子,小龙女也就同意了。其实,她也想要看看,刘ถ过到底可以做出什么样的拿手好菜。少女时代的小龙女,还是有着好奇心的。当然,如果没有刘过的出现,等到เ小龙女十八岁以后,她的性格成熟ງ的时候,她就很难再对外界ศ事务关心了,也更加冷漠了。所以,刘ถ过来到正是时候,小龙女的师๲傅刚刚逝去不久ื,小龙女也๣是少女时代,那ว么เ,在刘ถ过的潜移默化下,小龙女会正常的成长起来,长的后,也๣不会对事冷漠且生人勿进了。

刘过本身对于出了禽兽尹志平、败类赵志敬的全真教,就十分憎恶,所以,当下一口唾抹吐在王重阳画像的背上。当然,他知道王重阳是无຀辜的,但是,怎么说,全真教也๣是王重阳立下的。出了不孝的后辈弟子,也算是王重阳的责任了。当然,他没有像杨过那样,只是吐了一口就完事了。

“全真教的武功虽然厉害,但是我们古墓派的武功,专门克制ๆ全真教的武功,要胜全真教功夫一筹。”小龙女作为古墓传人,自然不会落了古墓的名头。要知到,两ä方可是从林朝英那里,就开始别苗头了。在她眼里,全真教除了全真七子、老顽童外,其余的人,根本拿不出手。

当然,现在说这些还是空话,先,必须得成功拜在古墓门下,这是未来一切的前提。不过,刘ถ过知道,拜师古墓,可不容易。就看杨过拜师๲的过程,都是一环套一环的。所以,刘过必须想到เ一个好的办法来。

此时,刘过再次陷入了无解的呆滞状态。

原来,自己้的身体,竟然回到了少年时代。此时,刘过不知道是该高兴啊,还是该愤怒。刘ถ过此时知道孙婆婆口中的孩子是什么เ意思了。之ใ前๩,他只是以为一个老人对于年轻人的称呼,很正常,现在看来,自己้的确可以称之ใ为孩子。如此匪夷所思的事情,落在了刘ถ过的身上,使得他迷离了,再次呆住了。

“真有那么เ辣么?到时候可要尝一尝。不过,这种辣椒可以在我们这里栽种么เ?”听到เ刘过介绍的辣椒,对于烹饪极为精通的孙婆婆,眼睛就是一亮。要知道,这个时代,没有太辣的调味料é。如果这种辣椒真的很辣的话,那ว么,这可是烹饪者的一个福音,也๣是大家的口福了。

“当然可以,我的包里还有不少辣椒,取出籽粒种下去可以了。不过,要几个月才能ม收获。”刘过为ฦ了自己้日后的饮食不那么เ无味,辣椒是必须在这里开花结果的。同时,他觉得,自己还可以把很多特色川菜带过来,丰富古墓派的饮食。当然,这得日后来表现了。古墓派就三个ฐ人,刘过即使有着通天的手艺,一次也๣不能ม做太多菜。

灶台有两ä个火口,所以,可以同时进行。孙婆婆那ว里,开始把做红烧羊肉了。因为这道菜比较费时间,所以提前๩做。刘过也是第一次看到古人做菜,所以注备学一学孙婆婆的手艺。孙婆婆在古墓派这么多年,还从来没被别ี人欣赏过做菜的手艺。刘过有这个ฐ兴趣,她自然是高兴万分了。

刘过虽然知道红烧羊肉的做法,但是相差ๆ近千年,方法自然不同,所以,刘过还是很认真的看的。不时的,还向孙婆婆请教一下。这样一来,孙婆婆更加的高兴了,也乐่于传授一些她做菜的秘诀。

看着孙婆婆红烧羊肉的做法,刘ถ过虽然厨艺不凡,但是也从孙婆婆这里,学了很多古人烹饪的技艺。尤其是孙婆婆对于火候的掌控,更使得刘ถ过受益匪浅。这是因为ฦ,古代烧火都是用的木材之类,燃烧的火焰不那么稳定。不像刘ถ过的时代,有着煤ศ气可用,完全是可以调控的火源。所以,刘过在火候掌控上,不如孙婆婆,得到孙婆婆的指点后,自然技艺有了提升。当然,日后还得不断的实践。地点么,当然就是古

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墓派的厨房了。

于古墓派所在的房间都是石室,所以温度偏低。在红烧羊肉完成之前,其它菜做好了,也๣会放凉的。所以,在红烧羊肉炖上之后,刘ถ过与孙婆婆继续刚才的话题,开始在烹饪领ๆ域,展开了讨论。

这一讨论,两人就忘记了时间,等到红烧羊肉做好了的时候,两ä人才结束这一话题。刘ถ过很是满意,从孙婆婆那ว里,他学到了古代烹饪的很多技艺、手法,很多他那个时代没有听说过的菜式。他觉得,他自己的厨艺,借此可以增长一大块了。而孙婆婆,也是笑容满面。她从刘ถ过那里,听到了很多闻所未闻的菜式,烹饪方แ法、技艺,惊讶的同时,她也学到了不少。同时,她决定让刘过日຅后显显身手,把这些他谈到เ的菜,都做出来。

对此,刘过点头答应下来。虽然他不知道什么原因来到这个ฐ世界,由á此给他的生活带来了很大的变化。但是,他觉得饮食方面,他不能ม亏了自己。同时,他也๣要把他那个时代的饮食文化,传播到เ这个世界ศ来。当然,目前来看,只有先丰ถ富古墓派的饭桌了。

红烧羊肉完成后,孙婆婆开始准备两个素菜一汤的烹饪。而刘过,则是开始麻婆豆腐、酸辣汤、西红柿炒鸡蛋的制作。

麻婆豆腐很简单,将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸ฤ泡。豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末。炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散。牛肉么,这里就有,只不过,刘ถ过需要处理一下,成为牛肉馅。待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。刘过嗜辣,所以,辣椒面放的很多。相信这道麻婆豆腐,绝对够辣。

然后,下肉汤煮ุ沸,放入豆腐煮3分钟,加酱油、青蒜段、糖,用盐调味。用湿淀粉勾芡即可,盛出后撒上花椒面。如此,一道美味而营养丰富的麻婆豆腐就完成了。相信,孙婆婆与小龙女品尝了这道菜之后,一定会为ฦ它的麻辣震惊吧。

孙婆婆观看了刘过做麻婆豆腐的全过程,出锅之ใ后,孙婆婆闻着麻婆豆腐的麻辣味道,很是满意。尤其对这道菜的辣度,很是期待。不过,只有上桌后,才能品尝了。

之后,刘过开始酸辣汤的制作,这个汤也๣很简单,在刘过的手里很快完成了。等到เ刘过完成西红柿炒鸡蛋,做完了他所有准备要做的菜的时候,孙婆婆那里的两个ฐ素า菜一个ฐ菠菜汤也๣完成了。看到几个ฐ盘子或是大腕中的美味,刘ถ过这个三天没进饭的人,肚子再次响了起来。

孙婆婆听到เ刘过的肚子叫声,也๣是呵呵一乐。刘过脸຀皮够厚,没什么害羞的,也๣跟着乐่起来。然后,两人把菜拿着篮子装了起来,准备把菜搬到大厅之内,那ว里,是大家的就餐场所。

等到เ这些菜上桌,饭也盛好后,刘过把小龙女叫来,然后与孙婆婆三人坐在了饭桌前๩,准备开饭了。石桌上还摆着三个ฐ易拉罐装的青岛啤酒,以及一大瓶果汁。这些,本来是刘ถ过准备野炊时候用的,现在,拿出来给孙婆婆、小龙女品尝一下。

这桌饭菜、酒水饮料é,可以说是来自古今两ä个不同的世界ศ,算是古今搭配的一餐了。同时,这也是刘ถ过在这个世界上的第一顿ู饭,也是在古墓当中ณ的第一顿饭,与小龙女吃的第一顿饭,可谓意义แ非凡。

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